價(jià)格: 電議
物流: 山東 濰坊市 諸城市| 賣(mài)家支付運(yùn)費(fèi)
可銷(xiāo)售總量: 200件
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[真空和面機(jī) 廠家直銷(xiāo) 面制品加工設(shè)備 50KG]
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諸城市泰富機(jī)械有限公司生產(chǎn)的真空和面機(jī),主要用于攪拌各類面制品,尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮,更為適用;也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。 產(chǎn)品介紹:?真空和面機(jī)是我廠根據(jù)面粉的特性研制開(kāi)發(fā)的和面機(jī),生產(chǎn)撥棍式、板式的漿葉形式。適用于各種面制品的加工,真空和面就是在真空負(fù)壓狀態(tài)下和面,小麥粉微粒(蛋白質(zhì)分子和淀粉分子)在負(fù)壓狀態(tài)下攪拌,能快速均勻地吸透水分,促進(jìn)面團(tuán)的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)充分轉(zhuǎn)化。充分吸水是小麥蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)形成、淀粉糊化的重要條件。避免了面粉發(fā)熱,使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌,根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。板式漿葉真空是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和面機(jī)操作方便,自動(dòng)化程度高,采用人機(jī)界面、PLC控制, 將生產(chǎn)工藝程序輸入本機(jī),機(jī)器將按程序完成整個(gè)和面過(guò)程,也可根據(jù)工藝需要進(jìn)行手動(dòng)逐步操作,適用于各種生產(chǎn)的要求。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)? 該機(jī)料斗開(kāi)蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。本機(jī)適合對(duì)衛(wèi)生條件要求較高的專業(yè)食品加工企業(yè)使用。 * 采用獨(dú)特的結(jié)構(gòu),密封件和軸承更換更方便容易。 * 和面過(guò)程在真空負(fù)壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在短時(shí)間、充分的吸收水分,形成面筋網(wǎng)絡(luò),面團(tuán)光滑,使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到好的狀態(tài)。 面團(tuán)呈微 黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。 * 吃水率極高或者極低,真空和面機(jī)可在吃水率 20% ~ 55% 時(shí)均可正常和面,這是普通和面機(jī)無(wú)法比擬的。 真空和面機(jī)有杠式、撥棍式、板式三種類型。和面機(jī),真空和面機(jī),小型真空和面機(jī),全自動(dòng)真空和面機(jī),真空和面機(jī)價(jià)格,真空和面機(jī)生產(chǎn)廠家。 主營(yíng)產(chǎn)品:真空和面機(jī)、真空拌餡機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、油炸機(jī)、煙熏爐、丸子機(jī)、清洗機(jī)、滾揉機(jī)、餃子機(jī)、餃子皮機(jī)、餃子機(jī)、餃子皮機(jī)等各類食品加工設(shè)備。 歡迎訪問(wèn):山東泰富機(jī)械有限公司,主要生產(chǎn):油炸設(shè)備、清洗設(shè)備、肉類設(shè)備、面食設(shè)備、包裝設(shè)備等各類食品加工設(shè)備及生產(chǎn)線。
注冊(cè)資金:尚未完善
聯(lián)系人:邵經(jīng)理
固話:0536-6587890
移動(dòng)手機(jī):19963085701
企業(yè)地址:山東 濰坊市 諸城市