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新型的高阻隔性塑料不僅可以增強包裝對食品的保護功能,而且可以減少塑料的用量,甚至可以實現(xiàn)材料的重復使用。對于要求使用高阻隔性保護包裝的加工食品,以及應(yīng)用真空包裝、充氣包裝等包裝的場合,我們一般都要使用復合材料包裝,并且在多層的復合材料中必須使用一層以上的高阻隔性材料。
常用的高阻隔性包裝材料包括了鋁箔、尼龍、聚酯等。隨著食品對包裝保護性要求的提高,阻隔性更好的-醇共聚物、聚醇等材料也開始獲得了逐漸廣泛的應(yīng)用。目前,發(fā)達國家已開發(fā)并少量應(yīng)用了PEN(聚萘二酯),為食品包裝材料憑添了很多優(yōu)勢。PEN的化學結(jié)構(gòu)與PET(聚對苯二酯)相似,但其剛性大為提高,阻氧性、阻,以及更低的氣體吸附性,可重復使用。


隨著消費者生活節(jié)奏的加快,可直接用于微波加熱的食品包裝將成為食品包裝領(lǐng)域發(fā)展的新熱點。由于目前采用鋁箔和某些塑料的復合材料制成的包裝具有不透明、不易回收、不可直接用于微波爐加工等方面的缺點,近幾年來新面世的鍍SiOx材料便可作為其良好的替代品。SiOx材料是在PET、PA、PP等基材上鍍的一種薄層硅氧化物,它不僅具有更出眾的阻隔性能,而且還擁有極好的大氣環(huán)境適應(yīng)性。SiOx材料的阻隔性幾乎不會受到環(huán)境濕度和溫度變化的影響。SiOx鍍膜具備高阻隔性、高微波透過性、透明性,可用于微波加工食品的軟包裝,也可制成飲料和食用油的包裝容器。SiOx材料在我國也已開始獲得應(yīng)用。盡管SiOx鍍膜的成本較高,大規(guī)模的商業(yè)生產(chǎn)技術(shù)尚不完善,但由于其特殊的性能,SiOx鍍膜將成為本世紀重要的包裝材料。

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