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商用真空滾揉機烤鴨燒雞豬牛羊肉腌制入味機

[真空滾揉機

燒雞烤鴨腌制機

牛羊肉腌制入味機]

濰坊市商用真空滾揉機廠家

采購數(shù)量

1 - 3臺

3 臺以上

價格

￥7500.00

￥7200.00

運費： 山東濰坊市諸城市 | 賣家支付運費

購買數(shù)量： 庫存 80臺

在線詢盤聯(lián)系廠家：15908050567

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[真空滾揉機燒雞烤鴨腌制機牛羊肉腌制入味機]

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詳細(xì)信息（商用真空滾揉機烤鴨燒雞豬牛羊肉腌制入味機）

品牌： 其他
型號： GR-100L
加工定制： 是
機器類型： 清洗機
用途： 商用
原理： 其他
工作電壓： 380v
功率： 1.85kw
規(guī)格： 1200*720*1150

真空滾揉機的工作原理：

是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空，同時通過機器滿速運轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。