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馬口鐵又名鍍錫鐵,是電鍍錫薄鋼板的俗稱,英文縮寫為
SPTE,是指兩面鍍有商業(yè)純錫的冷軋低碳薄鋼板或
鋼帶。錫主要起防止腐蝕與生銹的作用。它將鋼的強度和成型性與錫的耐蝕性、錫焊性和美觀的外表結(jié)合于一種材料之中,具有耐腐蝕、無毒、強度高、延展性好的特性。
馬口鐵是表面鍍有一層錫的鐵皮,它不易生銹,又叫鍍錫鐵。這種鍍層
鋼板在中國很長時間稱為“馬口鐵”,有人認(rèn)為由于當(dāng)時制造罐頭用的鍍錫薄板是從澳門(英文名Macao可讀作馬口)進(jìn)口的,所以叫“馬口鐵”。也有其他說法,如中國過去用這種鍍錫薄板制造燈的燈頭,形如馬口,所以叫“馬口鐵”?!榜R口鐵”這個名稱不確切,因此,1973年中國鍍錫薄板會議時已正名為鍍錫薄板,正式文件不再使用“馬口鐵”這個名稱。
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不透光性
光線除了會引發(fā)食品的劣變反應(yīng)之外,也會引起蛋白質(zhì)和
氨基酸的變化。而維生素C受到光線照射更容易
使其與其它食品成份作用,以致大量流失。據(jù)研究分析顯示,透明玻璃瓶裝的牛奶,維他命C 的損失量比深色瓶裝的牛奶高14倍,光亦會使牛奶產(chǎn)生氧化異味,以及核素、甲氨酸等裂解而損失營養(yǎng)價值,馬口鐵罐的不透光使得維他命C的保存率高。
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良好的密封性
包裝容器對空氣及其它揮發(fā)性氣體的阻隔性對營養(yǎng)成份及感官品質(zhì)的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明,容器的氧氣透過率直接影響果汁的褐變及維他命C的保存;氧氣透過率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對維他命C 的保存較好,其中又以鐵罐佳。
馬口鐵印刷對油墨有著特殊的要求:
(1)要求油墨具有較好的附著力和機械性能
由于馬口鐵印刷品終要制成食品罐頭、玩具、金屬相架以及化工產(chǎn)品的桶、罐,需經(jīng)剪裁、折彎和拉伸工藝,因而要求印刷油墨對馬口鐵有較好的附著力和相應(yīng)的機械性能。為了提高油墨附著力,印刷前首先需要對馬口鐵進(jìn)行白色打底。白色是一切畫面的基色,有很高的明度。加入其它高能度的色相以后,能提高各色相明度而形成色階。
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