[冷藏冷庫 保鮮冷庫 冷凍冷庫]
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由于堅果(干果)在貯藏過程中很容易受到,病害等感染,因此,使用正確的儲存方法及適宜的貯藏溫度就顯得尤為重要。 使用冷庫貯藏的方式,將不受自然條件的限制。能有效的抑制堅果(干果)生物體內(nèi)的酶活性,殺死各種病原菌微生物,同時還能防止蟲害及長霉等不良現(xiàn)象的發(fā)生,減緩堅果(干果)的變質(zhì)時間,從而延長貯藏的目的。 堅果(干果)貯藏溫度越低,堅果(干果)的保質(zhì)期就越長,因此,貯藏溫度以0~10℃為好,一般不宜超過10℃,因為高溫會加速堅果(干果)的變質(zhì)。