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馬口鐵是表面鍍有一層錫的鐵皮,它不易生銹,又叫鍍錫鐵。這種鍍層鋼板在中國(guó)很長(zhǎng)時(shí)間稱(chēng)為“馬口鐵”,有人認(rèn)為由于當(dāng)時(shí)制造罐頭用的鍍錫薄板是從澳門(mén)(英文名Macao可讀作馬口)進(jìn)口的,所以叫“馬口鐵”。也有其他說(shuō)法,如中國(guó)過(guò)去用這種鍍錫薄板制造煤*燈的燈頭,形如馬口,所以叫“馬口鐵”?!榜R口鐵”這個(gè)名稱(chēng)不確切,因此,1973年中國(guó)鍍錫薄板會(huì)議時(shí)已正名為鍍錫薄板,正式文件不再使用“馬口鐵”這個(gè)名稱(chēng)。
1. 馬口鐵的特性
馬口鐵的不透光性,以及鐵上的錫會(huì)與充填時(shí)殘存于鐵盒內(nèi)的氧氣作用,這對(duì)于包裝內(nèi)容物來(lái)說(shuō),減少了被氧化的可能,對(duì)其保存至關(guān)重要;馬口鐵的金屬延展性好,使得較復(fù)雜的罐型都能實(shí)現(xiàn)高精度、高速度生產(chǎn)。而良好的剛度,使得生產(chǎn)出來(lái)的鐵盒能經(jīng)受碰撞、振動(dòng)和堆疊,便于運(yùn)輸和儲(chǔ)存;便于回收處理,可循環(huán)使用,馬口鐵的環(huán)保性也優(yōu)于塑料、紙包裝。以上特性,使得馬口鐵包裝被眾多公司選擇成為其產(chǎn)品包材。*重要的是,其金屬質(zhì)感,會(huì)體現(xiàn)出塑料包裝、紙包裝所不具備的貴重感。
馬口鐵是鐵錫合金,錫做鍍層。
主要用于食品包裝鐵盒、罐的生產(chǎn),因?yàn)轳R口鐵將鋼的強(qiáng)度和成型性與錫的耐蝕性、錫焊性和美觀的外表結(jié)合于一種材料之中,具有耐腐蝕、無(wú)毒、強(qiáng)度高、延展性好的特性。
馬口鐵是按厚度和鍍錫量分類(lèi)的,一般來(lái)講,現(xiàn)在的工業(yè)生產(chǎn)為了節(jié)約成本,都會(huì)在保證包裝的可靠強(qiáng)度的同時(shí),降低鐵的厚度以及鍍錫量。
一是少用錫,甚至不用錫(鍍鉻鐵),由50年代的熱浸馬口鐵發(fā)展到目前的電鍍馬口鐵,現(xiàn)我國(guó)已看不到熱浸馬口鐵在制罐上的使用了。
二是減薄馬口鐵的基板厚度。這是人共皆知的愿望,目前在我國(guó)已使用0.15m/m馬口鐵進(jìn)行制蓋。有的冷軋板公司已宣布能生產(chǎn)0.12m/m冷軋板用于制蓋行業(yè)。因此,基板減薄,增強(qiáng)硬度的二次冷軋馬口鐵是制罐(蓋)行業(yè)的發(fā)展方向。
這些知道了那么我們現(xiàn)在就要知道商家選用馬口鐵盒包裝各種東西的原因了;
一. 光線除了會(huì)引發(fā)食品的劣變反應(yīng)之外,也會(huì)引起蛋白質(zhì)和氨基酸的變化。而維生素C受到光線照射更容易使其與其它食品成份作用,以致大量流失。據(jù)研究分析顯示,透明玻璃瓶裝的牛奶,維他命C 的損失量比深色瓶裝的牛奶高14倍,光亦會(huì)使牛奶產(chǎn)生氧化異味,以及核素、甲/胺酸等裂解而損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,馬口鐵罐的不透光使得維他命C的保存率/高
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二、良好的密封性
包裝容器對(duì)空氣及其它揮發(fā)性氣體的阻隔性對(duì)營(yíng)養(yǎng)成份及感官品質(zhì)的保存非常重要。比較各種果汁包裝容器證明,容器的氧氣透過(guò)率直接影響果汁的褐變及維他命C的保存;氧氣透過(guò)率低的金屬罐、玻璃瓶和鋁箔膠積層、紙盒對(duì)維他命C 的保存較好,其中又以鐵罐/佳
三、錫的還原作用
馬口鐵內(nèi)壁的錫會(huì)與充填時(shí)殘存于容器內(nèi)的氧氣作用,減少食品成份被氧化的機(jī)會(huì)。錫的還原作用,對(duì)淡色水果、果汁的風(fēng)味和色澤有很好的保存效果,因而使用不涂漆鐵罐裝的果汁罐要比其它包材裝的果汁罐營(yíng)養(yǎng)保存更好,褐變更輕微,風(fēng)味品質(zhì)的接受性較好,貯存期限因而延長(zhǎng)
四、對(duì)人體的幫助
馬口鐵盒裝食品,除少數(shù)淡色水果及果汁罐頭外,大都使用內(nèi)部涂漆的空罐,以提高容器的耐蝕特性;由于金屬的電化學(xué)作用,涂漆罐裝罐頭食品于貯存中會(huì)有少量的鐵溶出,以二價(jià)鐵形態(tài)存在于密封的罐頭食品中,很容易被人體吸收,含量大約1 至10 ppm。以水果蔬菜產(chǎn)品而言,原料本身含鐵量并不多,鐵罐產(chǎn)品以每罐350 ml的飲料罐,鐵含量5 ppm計(jì)算,每罐可提供1.75mg鐵,約為人體每日攝取量18mg的十分之一。若上述果蔬汁飲料罐中含有豐富的維他命C ,則鐵更容易被吸收,因而鐵罐裝食品飲料不失為一個(gè)鐵的很好來(lái)源,對(duì)于鐵罐食品提供營(yíng)養(yǎng)的意義更為深遠(yuǎn)
這就是為什么各大商家棄用原來(lái)的包裝而選用馬口鐵盒的原因。
注冊(cè)資金:100萬(wàn)以下
聯(lián)系人:黃經(jīng)理
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企業(yè)地址:廣東 東莞市