變溫壓差膨化真空油炸機油炸線
[油炸線
果蔬加工
真空油炸
閃蒸
變溫壓差膨化
巴氏
清洗風干
空氣能烘干]
濰坊市真空油炸機廠家
[油炸線 果蔬加工 真空油炸 閃蒸 變溫壓差膨化 巴氏 清洗風干 空氣能烘干]
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- 品牌： 其他
- 加工定制： 是
- 種類： 其他
- 型號： ZK-888
- 功率： 22KW
- 電壓： 380
- 外形尺寸： 10000*3000*2000
- 產品用途： 果蔬肉類海鮮加工設備
- 凈重： 2000KG
- 包裝： 簡裝
- 適用范圍： 果蔬加工廠設備冷凍食品廠設備休閑食品廠設備飲品店設備茶餐廳設備其他
- 營銷： 新品
- 規(guī)格： 888
- 能源： 蒸汽
?真空壓差膨化生產線是山東中科德晟機械科技有限公司經多年潛心研究，吸收發(fā)食品加工方面的新技術，并根據(jù)國內市場的需求，精心設計制造的。它以其穩(wěn)定的性能，簡便的操作，合理的布局及完善的服務，倍受用戶好評。 真空壓差膨化機組的特點： 1）．經此生產線加工的果蔬大限度地保留了其原有的營養(yǎng)成份、微量元素和礦物質。 2）.生產范圍廣，配以適當?shù)纳a工藝，可加工多種水果和蔬菜。? 3）.無噪音，無污染，符合環(huán)保要求衛(wèi)生標準。 4）.符合食品機械的行生標準，與食品接觸部位均采用不銹鋼材料。 5）.該機組運行穩(wěn)定，工作效率高，能耗小，維護工作量小。 3、真空壓差膨化機組技術原理 壓差膨化，基于“爆米花”原理。膨化時，將預處理的果蔬原料放入壓力罐，通過蒸氣加熱使果蔬內部水分不斷蒸發(fā)，產生水蒸氣，使罐內壓力不斷上升，達到一定的壓力時，瞬間減壓，使物料內部水分突然汽化、閃蒸，產生強大的蒸汽壓差，從而使果蔬細胞、組織膨脹達到膨化的目的。能夠保持蘋果營養(yǎng)成分、生鮮風味、脫水、口感酥脆、形態(tài)飽滿、膨化均勻。 真空油炸機原理及特點：1、真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸脫水，可有效減少高溫對食品營養(yǎng)成分破壞；2、真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中水分急劇汽化膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，具良好復水性能；3、一般油炸食品含油率高達40％～50％，而真空油炸食品含油率10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著，食品脆而不膩，可貯性能良好；主要是真空油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色，具有保香保色作用！
電議
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