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[可可粉 可可粉工廠 巧克力原料 堿化可可粉]
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可可粉采用天然可可豆為原料,用進(jìn)口液壓榨機(jī)生產(chǎn)線,經(jīng)篩選、焙炒、磨漿、堿化、機(jī)榨、制粉等工序制成的粉狀固體,具有天然可可香味。 可可粉按其含脂量?分成高脂、中脂和低脂可可粉。高脂可可粉含脂量22%~24%;中脂可可粉含脂量10%~12%;低脂可可粉含脂量則為10%以下。 天然可可粉的PH值為5.2~5.6,具有濃烈的天然可可香氣,直接用于巧克力和飲料生產(chǎn) 感官指標(biāo): 項(xiàng)?????目????????????????指?????標(biāo) 粉????色?? ???????????? ?棕黃至淺棕色 湯????色?? ???????????????淡棕紅色 香味滋味?? ?????天然可可香,無煙焦味、霉味或其他異味 理化指標(biāo): 項(xiàng)?????目???????????????指?????標(biāo) 可可脂%??? ?????????????? 10-12 水?分%??? ?????????????? ?≤5 灰?粉%????? ???????????? ≤8(脫脂干態(tài)) 細(xì)?度%??? ?????????????? ?≥99.00(200目/英寸)標(biāo)準(zhǔn)篩選通過 PH?值???????????????? ?? 5.0~5.8 衛(wèi)生指標(biāo): 項(xiàng)?????目???????????????? ? ??指?????標(biāo) 菌落總數(shù)(個(gè)/g)?????????≤5000 酵母菌(個(gè)/g)? ? ? ? ? ??≤50 霉???菌(個(gè)/g)??????????? ≤50 大腸菌群(個(gè)/100g)????≤30 致?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 不得檢出
注冊資金:100萬-500萬
聯(lián)系人:梁經(jīng)理
固話:
移動(dòng)手機(jī):13915274766
企業(yè)地址:江蘇 無錫市 北塘區(qū)