山東豪魯1000L發(fā)酵鮮啤精釀設(shè)

啤酒設(shè)備首先要選對酒品。在選擇啤酒設(shè)備的時候首先要想到的就是啤酒設(shè)備的占地面積，后期操作起來是否方便，大概需要投入多少錢，再根據(jù)自己的啤酒品種的消耗量來選擇設(shè)備的規(guī)格，一般餐飲店酒的種類不需要很多，可以選擇比較火爆的2-3款即可。發(fā)酵罐的個數(shù)也不需要太多，這樣可以節(jié)省成本，方然你資金充足的情況下也可以根據(jù)實際情況增加酒品。來吸引更多的客戶。 原料、設(shè)備、釀造技術(shù)是影響啤酒品質(zhì)口感的三大因素。啤酒作為一種發(fā)酵飲料，所需要的四種主要原料是：大麥芽、啤酒花、酵母、水。啤酒設(shè)備是為啤酒釀造工藝服務的。啤酒設(shè)備的制作要遵循滿足啤酒釀造工藝技術(shù)的基本要求。在了解設(shè)備之前先要了解啤酒的主要釀造工藝和流程！ 啤酒釀造工藝流程 糖化用水 洗糟用水 添加酒花 原料（麥芽）→ 粉碎→ 糖化→ 麥汁過濾→麥汁煮沸→漩沉→麥汁冷卻→發(fā)酵→后處理 啤酒釀造設(shè)備一般分為： 1、麥芽粉碎系統(tǒng)。2、糖化系統(tǒng)。3、發(fā)酵清酒系統(tǒng)。4、制冷系統(tǒng)。5、CIP清洗系統(tǒng)。6、控制系統(tǒng)。7、灌裝設(shè)備。8、蒸汽、空壓等其他輔助系統(tǒng)。 啤酒設(shè)備的選擇主要考慮兩個方面： 1、設(shè)備的釀造工藝技術(shù)配置要求。 2、設(shè)備的大小和產(chǎn)量要求。 產(chǎn)量大小取決于糖化設(shè)備的大小和每天的糖化投料的批次，以及發(fā)酵罐的大小和數(shù)量。