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品牌： 其他
產(chǎn)品類別： 其他
是否進口： 是
等級： 一級
凈含量（規(guī)格）： 20公斤
特產(chǎn)： 是
售賣方式： 包裝
保質(zhì)期： 18個月
儲藏方法： 常溫干燥
商品條形碼： 常規(guī)
衛(wèi)生許可證： 常規(guī)
包裝規(guī)格： 20公斤
等級： 1
水分≤： 8
熔點： 36-3946-4848-5050-52

產(chǎn)品參數(shù)

品牌：其他 產(chǎn)品類別：其他 是否進口：是 等級：一級 凈含量（規(guī)格）：20公斤 特產(chǎn)：是 售賣方式：包裝 保質(zhì)期：18個月 儲藏方法：常溫干燥 商品條形碼：常規(guī) 衛(wèi)生許可證：常規(guī) 包裝規(guī)格：20公斤

產(chǎn)品特點

起酥油即使不使用乳化劑，也能吸收和保持一定量的水分。起酥油的吸水性取決于其自身的可塑性和乳化劑添加量。油脂經(jīng)氫化可增加吸水性。例如22.5℃左右，幾種不同類型的起酥油的吸水率為:豬油、混合型起酥油為25~50%;氫化豬油為75~;全氫化起酥油為150~200%;含單、雙甘酯的起酥油≥400%。吸水性對加工奶油糖霜和烘焙糕點有著重要的功能意義，它可以爭奪形成面筋所必需的水分，從而使制品酥脆。油和水互不相溶，但在食品加工中，經(jīng)常要將油相和含有奶、蛋、糖的水相均勻地混合在一起。蛋糕面團是O/W型乳化液，起酥油在乳濁體中的均勻分布直接影響面團組織的潤滑效果和制品的穩(wěn)定程度。因此糕點起酥油一般都需添加乳化劑，以提高油滴的分散程度。乳化性能影響蛋、糖的起泡能力，適量添加起泡劑可以減少乳化劑的影響。出于健康方面的考慮，用植物油（棕櫚油通常是主要原料）制成的起酥油，消費量大大超過豬油。特別指出的是，食品級植物起酥油與動物起酥油相比具有獨特的優(yōu)勢；更符合現(xiàn)代健康飲食的標(biāo)準；適合在任何民族和宗教地區(qū)使用。廈門日麗晶貿(mào) 易有限公司 XIAMEN LICHIN TRG CO., Chen yi ming 陳一銘 ,General Manager 總經(jīng)理 , M.P: （86）-139 5927 0008 ,（86）-181 2078 2193,中國（福建）自由貿(mào)易試驗區(qū)廈門片區(qū)（保稅區(qū)）象興一路11號寶象國際商務(wù)中心三層H單元郵編：361006,Floor.3H,Xiangyu Bonded Area，1 XiangXingYi Road,Xiamen Area of China(Fujian)

產(chǎn)品實拍

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