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甘油二硬脂酸酯(甘油雙硬脂酸酯、二硬脂酸酯甘油酯、雙硬脂酸甘油酯) 產(chǎn)品介紹: 甘油二硬脂酸酯是由植物來源的甘油、硬脂酸,經(jīng)聚反應(yīng)制得的多元醇酯。該產(chǎn)品具有植物基來源、安全性高、可降解等特點(diǎn)。 質(zhì)量指標(biāo): 項(xiàng)目 指標(biāo) 號 504-40-5;1323-83-7 顏色、性狀 淡黃色至白色顆?;蚍勰? 皂化值 約175 酸酯 約0.9 碘值 約1.2 HLB值 約3.5 功能: 親油性乳化劑、增稠劑,可以在廣泛的PH范圍內(nèi)與各種表面活性劑相容。 應(yīng)用: 在食品領(lǐng)域可做分散劑、乳化劑。用于高油脂面包中,不僅可增加面包的組織彈性和體積,還能改善面包的口味,使口感更好,延緩硬化速度,延長貯存時間。雙甘脂被食用后,不像油脂一樣會在體內(nèi)積累,因而在食品中添加雙甘脂取代普通食用油脂,不僅不影響食欲,還可抑制體重的增加,因此,可以添加于具有作用的人造奶油、蛋糕、巧克力等。 化妝品中作為助乳化劑。 紡織領(lǐng)域可消泡及柔軟材料等 包裝與貯存: 25kg袋裝或紙板桶裝。貯存于陰涼通風(fēng)處,嚴(yán)禁與有害品混運(yùn)混存。 保質(zhì)期: 未開封貯期24個月。 開封后,應(yīng)盡快使用,及時密封。