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餃子文化 餃子是一種歷史悠久的中國(guó)民間吃食,吃餃子也是國(guó)人在春節(jié)時(shí)特有的民俗傳統(tǒng)。因?yàn)槿?更歲交子"之意,所以深受老百姓的歡迎。 每逢新春佳節(jié),餃子更成為一種必不可少的佳肴。在許多漢族地區(qū)民俗中的 ,除夕守歲吃"餃子",是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。餃子起源于張仲景的時(shí)代,"餃子"又名"交子"或者"嬌耳",是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食,否則,上蒼會(huì)在陰陽(yáng)界中除去你的名字,亡后會(huì)變成不在冊(cè)的孤魂野鬼。表明我國(guó)祖先對(duì)此的重視度。無論怎樣,為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓"餃子"。遠(yuǎn)方的人們都會(huì)跋山涉水回鄉(xiāng)和家人過冬節(jié)吃餃子,以示有個(gè)圓滿的歸宿。