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[微波殺青設(shè)備 茶葉殺青機(jī) 茶葉烘干固色一體機(jī) 微波茶葉殺青設(shè)備 微波茶葉固色殺青機(jī)]
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微波殺青設(shè)備 茶葉殺青機(jī) 茶葉烘干固色一體機(jī) 茶葉殺青固色設(shè)備
(一)微波干燥殺青設(shè)備:生產(chǎn)綠茶、烏龍茶、保健茶等均需要加熱殺青處理,以鈍化多酚氧化酶的活性,蒸發(fā)部分水分,揮發(fā)青草氣味,軟化組織。目前生產(chǎn)上常用炒青方式進(jìn)行殺青處理,少數(shù)地方采用蒸汽殺青方式。試驗(yàn)結(jié)果表明,微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質(zhì)良好,無明顯差異,但微波殺青的時(shí)間短可以連續(xù)進(jìn)行。
(二)微波干燥殺青設(shè)備:一般的熱風(fēng)干燥過程中物料外部受熱,表面干燥,熱量向內(nèi)傳遞,其方向與水分?jǐn)U散傳遞的方向相反,影響了水分的向外蒸發(fā)。而微波是內(nèi)部加熱,含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中,水分由內(nèi)層向外層的遷移速度快,干燥速度明顯快于熱風(fēng)干燥。
花茶殺青設(shè)備沃斯特微波隧道式荷葉茶殺青機(jī)
操作簡(jiǎn)單,占地面積少:采用緊湊型設(shè)計(jì),占地面積少;半自動(dòng)流水式作業(yè),自動(dòng)化程度高,節(jié)省勞 動(dòng)力和生產(chǎn)成本;節(jié)能環(huán)保:僅用電即可以運(yùn)行,零排放。微波殺青機(jī)平均一度電一小時(shí)可以殺青10公斤茶葉。
在茶葉干燥中應(yīng)用微波干燥具有以下優(yōu)點(diǎn):
(1)干燥速度快;
(2)產(chǎn)品質(zhì)量好;由于茶葉表面溫度不太高,葉綠素變化少,色澤綠翠而耐藏,香氣損失少,干燥均勻;同時(shí)由于水分蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時(shí)內(nèi)容物易溶出。
微波在茶葉殺蟲和防霉中的應(yīng)用:茶葉在貯運(yùn)過程中易生蟲,在黑茶的渥堆過程中也常發(fā)生昆蟲污染的現(xiàn)象。過去常用熏蒸的殺蟲方法,但存在殘留的問題。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān),當(dāng)茶葉的含水量小于12%時(shí),有利于增強(qiáng)殺蟲的效果。
花茶殺青設(shè)備沃斯特微波隧道式荷葉茶殺青機(jī)
微波在茶葉汁萃取中的應(yīng)用:茶葉軟飲料(加茶飲料、茶沖劑)的加工離不開萃取工序。目前茶葉萃取的常規(guī)方法是用熱水浸提,微波萃取技術(shù)在國(guó)外發(fā)展迅速,用微波萃取茶葉中的有效成分,具有萃取速度快、時(shí)間短。
注冊(cè)資金:1000萬-5000萬
聯(lián)系人:曾
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企業(yè)地址:廣東 廣州市 番禺區(qū)