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食品烘干機茄子烘干機性能穩(wěn)定堅固耐用

[涂層機]

德州市食品烘干機廠家

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產(chǎn)品參數(shù)

產(chǎn)品特點

　　茄子，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色，漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5厘米。茄子在我國種植的面積比較廣、產(chǎn)量較高，很多新鮮的茄子存放時間并不長久，容易造成浪費。如將新鮮的茄子制作成茄子干可以更好的儲存運輸，合適的烘干工藝可以較大程度保留茄子的營養(yǎng)成分。下面就給大家簡單介紹一下食品烘干機中茄子烘干的工藝步驟：　　加工工藝步驟：　　1.選料：選用個大、肥嫩、肉質(zhì)細致、無腐爛的新鮮茄子做原料。　　2.清洗：將選好的茄子用刀切去果柄及萼片，放入清水中洗凈待用。　　3.預(yù)煮：鍋內(nèi)加清水燒沸，倒入洗凈的茄子，蓋上鍋蓋，若茄子已變成深褐色、柔軟，但未熟透，表明已煮好，應(yīng)立即用笊籬撈出茄子，放在竹簾上散熱晾涼。　　4.切片：待散熱后，將茄子切成兩半，再將切開的茄子每半個劃成3-4瓣，不要劃斷了，使茄子仍連在一起。　　烘干工藝步驟：　　1.將茄子的剖面朝上、一個一個的擺在托盤上，將托盤插入推車，送進烘房。中溫烘12個小時，無需翻動。　　2.用鹽腌制12小時　　3.將茄子的剖面朝上、一個一個的擺在托盤上，將托盤插入推車，送進烘房。高溫烘15個小時，持續(xù)排濕，無需翻動。直到茄子變黑并能折斷時，即為半成品。　　4.將半干茄子浸泡水中20分鐘左右，讓其吸水膨脹變軟。再進烘房，中溫烘至表皮無水。浸泡的目的是為了脫去部分鹽分及茄子的苦澀味。

產(chǎn)品實拍

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