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代可可脂制成的巧克力入口無油膩感。不會因溫度差異產(chǎn)生表面霜化。代可可脂,簡稱CBR,是一類能迅速熔化的人造硬脂,其三甘酯的組成與天然可可脂完全不同,而是在物理性能上接近天然可可脂,由于制作巧克力時無需調(diào)溫,也稱非調(diào)溫型硬脂,這也是與類可可脂不同的地方,可采用不同類型的原料油脂進行加工,其分為月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂在20度以下,具有很好的硬度、脆性和收縮性、且有良好的涂布性和口感!在制作巧克力時無需調(diào)溫,簡化了生產(chǎn)工藝,在加工過程中,結(jié)晶快,在冷卻裝置中,停留時間短。棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成,果肉和果仁分別產(chǎn)出棕櫚油和棕櫚仁油,傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經(jīng)過精煉分提,可以得到不同熔點的產(chǎn)品,分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產(chǎn)區(qū),產(chǎn)量約占棕櫚油總產(chǎn)量的88%,印度尼西亞、馬來西亞和尼日利亞是*大生產(chǎn)國。目前,中國已經(jīng)成為*大棕櫚油進口國,棕櫚油消費量每年約為600萬噸,占市場總量的20%。棕櫚油是主要食用油之一,但它并不是用于菜品的烹飪而是用于食物的煎炸,像方便面等膨化食品的油炸,所用到的食用油就是棕櫚油,這是因為棕櫚油中含有大量的飽和脂肪酸,能夠久炸不變色,因此是理想的煎炸用油。廈門日麗晶貿(mào)易有限公司,主營植物起酥油,棕櫚油,無水酥油,人造黃油,代可可脂,椰子油,巧克力油等,馬來西亞和印尼三個工廠采用全套生產(chǎn)設備和的加工工藝,可按各大客戶熔點需求定制。產(chǎn)品以價廉質(zhì)優(yōu),貨源穩(wěn)定的特性倍受市場青睞。公司具有良好的資質(zhì)和信譽,可提供食品相關證明文件。廈 門 日 麗 晶 貿(mào) 易 有 限 公 司 XIAMEN LICHIN TRG CO., Chen yi ming 陳 一 銘 ,General Manager 總經(jīng)理 , M.P: (86)-139 5927 0008 ,(86)-181 2078 2193,中國(福建)自由貿(mào)易試驗區(qū)廈門片區(qū)(保稅區(qū))象興一路11號寶象國際商務中心三層H單元 郵編:361006,Floor.3H,Xiangyu Bonded Area,1 XiangXingYi Road,Xiamen Area of China(Fujian) Pilot Free Trade Zone P/C 361006 ,電話/Tel:86-592-6884113 , 微信/QQ:80101180 ,傳真/Fax:86-592-6884103 , 郵箱/E-mail:info@techang.ltd
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