甜菊糖高甜度低熱能食品飲料調(diào)味料天然甜味劑冰激凌軟飲料芳香風(fēng)味增強(qiáng)劑

是甜葉菊葉子提取物，不含糖分和熱量，被稱為“第三糖源”，主要生產(chǎn)國(guó)是中國(guó)。 甜菊糖色澤白色至微黃色，口感適宜、無(wú)異味，天然低熱值，非常接近蔗糖口味，是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發(fā)價(jià)值和健康推崇的天然甜味劑，也是發(fā)展前景廣闊的新糖源。是天然低熱量甜味劑。甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300,攝入人體后不被吸收,不產(chǎn)生熱量,是糖尿病和肥胖病患者適用的甜味劑。甜菊糖與蔗糖果糖或異構(gòu)化糖混用時(shí),可提高其甜度,改善口味?？捎糜谔枪?、糕點(diǎn)、飲料、固體飲料、油炸小食品、調(diào)味料、蜜餞。按生產(chǎn)需要適量使用。飲料 汽水、桔子汁、各種果汁、冰淇淋等。 點(diǎn)心 甜菊益康樂(lè)、甜菊月餅、餅干等，成為營(yíng)養(yǎng)、保健，以及兒童、老年人特殊需要的食品。 罐頭 水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等；水產(chǎn)品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖苷既起到調(diào)味功能亦發(fā)揮防腐延長(zhǎng)保質(zhì)期作用。 腌制品類 用甜菊腌制如蘿卜等醬菜以及榨菜，保鮮期長(zhǎng)，清腌味美，不腐爛。 水產(chǎn)品：加入甜菊糖苷可防止水產(chǎn)品蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)，在改善水產(chǎn)品風(fēng)味的同時(shí)還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。 果脯果糕 如：話梅果脯應(yīng)用了甜菊糖苷后，不僅味甜而且爽口好吃。 酒類 用甜菊糖苷加入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可消減酒的辛辣感，改善風(fēng)味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、。 肉食品 用甜菊糖苷加入香腸、火腿腸、臘肉等食品中，可改善風(fēng)味，延長(zhǎng)保質(zhì)期。 日化產(chǎn)品 用甜菊糖苷加入口香糖、牙膏中，既可促進(jìn)產(chǎn)品甜味，減少齲齒發(fā)生。多種牙膏、口香糖以及化妝品中已應(yīng)用甜菊糖苷。