全自動燃?xì)鉄熝瑺t

自動煙熏爐將逐漸的代替?zhèn)鹘y(tǒng)方法熏烤產(chǎn)品，使用煙熏爐熏烤出來的產(chǎn)品存放的時候會長一點，味道也會不一樣。該設(shè)備能夠煙熏，上色，蒸煮，烘干一臺機器能夠解決所有問題，適應(yīng)于腸制品，魚類，豆腐干，豬頭肉，牛排，雞，鴨，鵝，兔，果蔬等熏烤設(shè)備，應(yīng)以范圍比較廣泛。 ? ? ? ?主機框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫優(yōu)*硅酸鋁氈，使保溫效果增強，密封性好，節(jié)能效率高。 ? ? ? ?可編程控制器及繼電器，電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進(jìn)口產(chǎn)品?？稍谶\行中隨時調(diào)整時間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單。 ? ? ???可進(jìn)行單工藝操作，也可單工藝組合成配方進(jìn)行生產(chǎn)，可儲存100套不同配方。 ? ? ? ?具有的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉產(chǎn)品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率、熏制的食品不含焦油，熏制厚無污染，無廢棄物排放。? ? ? ? 本設(shè)備具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻的功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同需求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦?，實現(xiàn)自動控制，達(dá)到熟化和mie菌的目的。 ? ? ? ?例如使用煙熏爐熏烤豆干過程：煙熏爐熏制豆干能用到的工藝有三種：烘干，煙熏，上色。首先烘干，豆干中的水分很多，直接給上色的話是不容易入色的，烘干的目的是利用設(shè)備迅速高溫將豆干的表皮凝結(jié)鎖住豆干內(nèi)部水分，外干內(nèi)嫩。即方便下一步的煙熏上色又可以增強豆干的口感。然后再進(jìn)行煙熏上色，經(jīng)過烘干后的豆干，表皮非常容易上色，若是想要煙熏淡一些稍微上色幾分鐘就可以滿足，若是要求顏色深度高，可以適當(dāng)?shù)难娱L豆干的煙熏時間。