供應(yīng)徐州土母雞

老母雞用燉,給你介紹幾種做法: 椰子煲雞湯 用料：雞1只，椰子1個(gè)，果皮四分一個(gè)，鹽適量。 做法： 1.椰子肉洗干凈后切成小塊。 2.雞（殺）好去了內(nèi)臟洗干交，斬大件，瀝干水。 3.果皮用熱水浸一陣，刮去瓤洗干凈。 4.把適量的清水保滾，放入雞、椰子肉和果皮煲滾后，改為慢火煲它三個(gè)鐘頭，下鹽調(diào)味就可以飲用了。 功效：椰子煲雞湯味美味鮮甜，有益腸胃。 材料：玉米兩根，胡蘿卜兩根，老母雞一只 做法：玉米和胡蘿卜都切成十公分左右一段一段的，老母雞的皮要全部去掉，把這些材料和姜放在一起，先用大火燒，燒開后放酒，然后再用大火燒20分鐘，再用小火燉兩個(gè)小時(shí)，最后放鹽就好了。 這個(gè)湯顏色誘人，一點(diǎn)都沒有雞湯油膩的感覺，夏天可以喝 天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 做法】將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分?jǐn)?shù)次飲湯吃雞肉?？擅恐?料。連用3料。 【功效】和血、熄風(fēng)。用于病后虛弱、眩暈反復(fù)發(fā)作。 6》八寶燉雞湯（藥膳） 原料： 黨參、茯苓、白芍、炒白術(shù)各5克，炙甘草25克，熟地黃、 當(dāng)歸各7.5克，川芎3克，上湯適量，母雞一只（2500克）， 豬肉、豬雜骨各750克，蔥、姜、料酒。 制作： 1、將所有藥材洗凈裝入紗布袋中，母雞剔凈去內(nèi)臟斬件，豬肉 洗凈斬件，雜骨洗凈捶破； 2、所有肉料正水，與中藥包一同放 在砂鍋中； 3、起湯調(diào)味，注入砂鍋中猛火燒開，改文火煨燉至 熟爛（約2-3小時(shí)）去藥包。 服法：食肉，飲湯。 功效：調(diào)補(bǔ)氣血，氣血兩虛，四肢乏力。 （四時(shí)用） 人參燉雞湯 [用料] 人參12克，老母雞1只，姜、蔥、米酒、鹽各適量。 [制作] 1、人參切薄片，雞宰殺去毛及腸雜，切塊洗凈。 2、二味同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，下諸調(diào)料，武火燒開，除去湯面上的浮沫，改用文火慢燉2-3小時(shí)，即可起鍋食用佐膳。 [功效應(yīng)用] 大補(bǔ)元?dú)?，健脾養(yǎng)胃。用于久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強(qiáng)身延年。 11》滋補(bǔ)燉雞湯 材料： 雞半只（約420克）,紅棗36克,淮山20克,枸杞20克,黨參20克,龍眼干20克 做法： 1．材料準(zhǔn)備：a．把雞切開4至6塊，去皮；b．把所有藥材洗凈，放進(jìn)3公升容器以1150毫升水浸最少2小時(shí)； 2．用2公升砂鍋以微波“高”檔10分鐘，煮熱1000毫升水，放入雞塊，以微波“高”檔煮多4分鐘，取出沖水； 3．將雞塊放于藥材浸料中，加蓋以微波“中低”檔烹調(diào)1小時(shí)30分鐘至2小時(shí)，再以微波“低”檔烹調(diào)20-40分鐘； 4．加鹽（1茶匙或以上）來調(diào)味，之后燜5分鐘 蜜瓜螺頭雞湯 功用：在香港又被稱之為爵士湯，據(jù)說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養(yǎng)生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝，具有美容，滋潤效果。 材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點(diǎn)，不要太熟），新鮮海螺肉半斤（如果沒有新鮮的，干的二兩就夠），老母雞一斤。 輔料：生姜一小片。 做法：用傳統(tǒng)的高深的瓦罐，如果沒有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開（水量超過材料一倍），姜片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時(shí)，然后中火兩小時(shí)，然后將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時(shí)即可，此時(shí)的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最后根據(jù)口味放鹽。 提示：新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易干凈。
標(biāo)簽：     徐州市徐州土母雞   徐州市徐州土母雞廠家