酒店策劃營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)寶典

《酒店策劃營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)寶典》光盤(pán)內(nèi)容介紹：
講師簡(jiǎn)介：
周忠亭：北京火山動(dòng)力文化傳播有限公司特約講師、中成偉業(yè)酒店教育集團(tuán)導(dǎo)師、餐飲管理副、中國(guó)餐飲管理講師、教育部首批餐飲經(jīng)理人師資成員，榮獲CCTV-2滿漢全席金廚獎(jiǎng)，擔(dān)任順風(fēng)肥牛、華聯(lián)飲食、迎賓樓、皇冠假日、獅城徽宴樓、食為先貴賓樓、南園賓館等企業(yè)貼身顧問(wèn)，并且為企業(yè)導(dǎo)入了感動(dòng)服務(wù)體系、4D現(xiàn)場(chǎng)管理體系、5+1績(jī)效考核體系等，效果顯著。
周授課多運(yùn)用餐飲實(shí)例講解，語(yǔ)言風(fēng)趣幽默，表達(dá)明快清晰，培訓(xùn)技巧嫻熟，能針對(duì)餐飲酒店的受訓(xùn)特點(diǎn)進(jìn)行講授，由點(diǎn)及面層層分析，而且給企業(yè)以實(shí)際的解決方案。

出版的培訓(xùn)光盤(pán)有：《廚政管理實(shí)戰(zhàn)寶典》《酒店績(jī)效考核實(shí)戰(zhàn)寶典》《酒店策劃營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)寶典》《超級(jí)餐飲管理》。

倍增業(yè)績(jī)的酒店策劃營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)寶典

章 酒店策劃營(yíng)銷管理 

節(jié) 營(yíng)銷的三部曲：布局、造勢(shì)、擺平
第二節(jié) 成功需要策劃：增加人均消費(fèi)額、增加就餐人數(shù)、增加座位周轉(zhuǎn)率
第三節(jié) 營(yíng)銷策劃與文化的關(guān)系
第四節(jié) 各種宴席的策劃

第二章 儒字需求的營(yíng)銷服務(wù)策劃

節(jié) 儒字營(yíng)銷組合策劃
第二節(jié) “四口一階段”的策劃
第三節(jié) 餐中服務(wù)的多樣需求

第三章 餐飲客戶的調(diào)研管理

節(jié) 五大類型客戶的服務(wù)技巧及建立人際關(guān)系鏈
第二節(jié) 客戶決策分析、大客戶管理和策略
第三節(jié) 通過(guò)策略溝通增進(jìn)客戶關(guān)系的具體營(yíng)銷方法

第四章 餐飲的服務(wù)藝術(shù)

節(jié) 客戶服務(wù)管理的策劃
第二節(jié) 客戶的投訴管理的策劃

第五章  餐飲客戶的開(kāi)發(fā)獲利管理

節(jié)  的分級(jí)管理策略
第二節(jié)  用關(guān)系法開(kāi)發(fā)目標(biāo)客戶
第三節(jié)  用資料法查找目標(biāo)客戶
第四節(jié)  用法搜索目標(biāo)客戶
第五節(jié)  競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的客戶開(kāi)發(fā)   
第六節(jié)  客戶檔案的建立與管理   

第六章  餐飲忠誠(chéng)客戶關(guān)系的打造

節(jié)  客企一體化的加盟戰(zhàn)略
第二節(jié)  年度營(yíng)銷方案的制定與實(shí)施策劃
第三節(jié)  官府菜美食節(jié)策劃方案展示

學(xué)員評(píng)價(jià)：
 

學(xué)習(xí)了周的課程，使我們從績(jī)效、服務(wù)、營(yíng)銷等各方面得到了盡一步的完善，使我們順風(fēng)肥牛有了質(zhì)的飛躍，感謝周。
                                                                               ——中國(guó)順風(fēng)肥牛餐飲集團(tuán) 倪總裁

學(xué)習(xí)了周的酒店?duì)I銷策劃后，讓我對(duì)以后的發(fā)展充滿信心。
                                                                               ——河南南陽(yáng)酒店業(yè)商會(huì)  南貴喜秘書(shū)長(zhǎng)
 
周主講酒店策劃營(yíng)劃的課程非常實(shí)用，直接與企業(yè)的實(shí)際問(wèn)題掛鉤，解決了我們很多后顧之憂，感謝周。
                                                                               ——江蘇金卮餐飲管理有限公司  李松董事長(zhǎng)
 
學(xué)習(xí)了酒店策劃營(yíng)銷的課程，員工的精神面貌、菜品與服務(wù)意識(shí)有了很大提升，我們特別滿意。
                                                                               ——安徽食為先酒店集團(tuán)  丁董事長(zhǎng)
 
周的培訓(xùn)方式和理念新穎、獨(dú)到、針對(duì)性強(qiáng)，員工的士氣和工作面貌得到了很大的提升和改變，感謝周的激情講說(shuō)。         
                                                                               ——江蘇龍字餐飲集團(tuán)   范董事長(zhǎng)

包裝正面文字：本套產(chǎn)品的配套電子教材工具盤(pán)（CD-ROM）內(nèi)容可以編輯、修改、打印，可為、講稿培訓(xùn)提供素材資料，實(shí)用方便

出版社：北京市青少年音像出版社 

版號(hào)：ISRC CN-C05-10-308-00/V.G4

條碼：ISBN 978-7-88304-981-1