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供應(yīng)硼砂速測(cè)試劑

供應(yīng)硼砂速測(cè)試劑

深圳市硼砂速測(cè)試劑廠家

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硼砂測(cè)試試劑使用說明
一、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):硼砂為白色或無色結(jié)晶性粉末.添加入食品中起防腐,增加彈性和膨脹等作用。硼砂的中毒劑量為1-3克,致死量為15克.嬰兒致死量為2-3克。我國《食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》,明令禁止硼砂作為食品添加劑使用。但由于硼砂能改善許多食品尤其是肉制品的口感,許多違法加工的食品中大量使用了硼砂。許多小吃店的肉類制品中,硼砂的檢出率和檢出濃度均較高。
二、檢測(cè)原理:將待測(cè)樣品經(jīng)蒸溜水、純凈水或不含硼砂的自來水浸泡,若樣品中含有硼砂添加物,則在酸性條件下,提取液與試紙上的姜黃共同加熱干燥時(shí),會(huì)產(chǎn)生紅色化合物,此化合物遇堿反應(yīng)變成暗藍(lán)色。本法檢測(cè)限為100mg/kg。
三、 試劑盒組成(每盒可進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)次數(shù)100次)
1.硼砂檢測(cè)液  A :1瓶         2.硼砂檢測(cè)液  B :1瓶
3.姜黃—試紙:100條:     4.樣    品    杯:100個(gè);
5.0.5ml吸    管:100個(gè):      6.采  樣 刀   具: 1把;
7.使用說明書:1份;
四、自  備  器具: 電吹風(fēng)
五、適用樣品:牛肉、牛肉丸、牛肉制品、餛飩、扁肉、扁食、魚丸、貢丸,油面、蒸餃,水餃肉餡,各種粽子、各式糕點(diǎn)及蝦類等。
六、檢測(cè)步驟:
1.取樣品約10克,加25ml左右蒸溜水、純凈水或不含硼砂的自來水,用玻棒或吸管攪散,并振搖數(shù)次,浸泡5-10分鐘;
2.取試紙1條.用0.5ml 吸管吸取浸泡液,加10滴至試紙中間,再加1滴檢測(cè)液A,適當(dāng)傾斜試紙,盡可能使兩者均勻混合;
3、用鑷子夾住試紙一角,用電吹風(fēng)(調(diào)在中或低擋)將試紙小心吹干,大約需要3分鐘;
4、 如果試紙出現(xiàn)紅棕色斑,在斑點(diǎn)上滴加1滴檢測(cè)液B。
七、結(jié)果判斷:
1、如果試紙?jiān)诖蹈珊鬀]有出現(xiàn)紅棕色斑,表示樣品中沒有摻硼砂;
2、如果試紙?jiān)诖蹈珊蟪霈F(xiàn)紅棕色斑,且在滴加檢測(cè)液B后色斑變成綠黑色至藍(lán)紫色,表示樣品中摻有硼砂,紅棕色斑顏色越深表示硼砂濃度越高。
八、注意事項(xiàng)
1、如試紙僅在邊沿有l(wèi)道紅棕色邊,可認(rèn)為不含硼砂;
2、硼砂與的作用和特點(diǎn)基本相同,本速測(cè)盒亦適用的檢驗(yàn);
3、以自來水浸泡時(shí)建議做一空白對(duì)照;
4、試紙應(yīng)避光保存。
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