運動員營養(yǎng)設(shè)計與配餐標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)全書
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圖書介紹
2010運動員營養(yǎng)設(shè)計與配餐標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)全書開本：16開
2010運動員營養(yǎng)設(shè)計與配餐標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)全書冊數(shù)：全三卷
2010運動員營養(yǎng)設(shè)計與配餐標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)全書定價：798
2010運動員營養(yǎng)設(shè)計與配餐標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)全書出版：2010年出版商品描述：目錄
篇運動營養(yǎng)綜述
章運動營養(yǎng)基礎(chǔ)
第二章營養(yǎng)與健身運動
第三章不同健身人群的營養(yǎng)需要
第四章體力活動、營養(yǎng)與常見慢性病
第五章常見的運動營養(yǎng)補劑
第六章運動營養(yǎng)補充的誤區(qū)與違物
第二篇運動與健康膳食指導(dǎo)
章運動、營養(yǎng)與健康
第二章運動、營養(yǎng)與
第二章運動、營養(yǎng)與
第四章運動與膳食平衡
第五章運動員的營養(yǎng)需要特點
第六章運動員比賽期的膳食營養(yǎng)
第三篇運動與營養(yǎng)設(shè)計
章運動與能量代謝
第二章運動與碳水化合物
第三章運動與蛋白質(zhì)營養(yǎng)
第四章運動與脂類營養(yǎng)
第五章運動與無機鹽營養(yǎng)
第六章運動與維生素營養(yǎng)
第七章運動與水營養(yǎng)
第八章運動與膳食纖維營養(yǎng)
第四篇營養(yǎng)強化與運動營養(yǎng)食品
章運動營養(yǎng)食品的概論及發(fā)展
第二章運動營養(yǎng)食品的合理選擇和使用
第三章的危害
第五篇運動與營養(yǎng)實務(wù)
章運動生理學(xué)基礎(chǔ)
第二章運動生物化學(xué)
第三章運動、營養(yǎng)與健康
第四章體育與運動的能量消耗
第五章膳食中的碳水化合物
第六章運動中的糖代謝
第七章糖原儲備的化
第八章運動中糖的補充
第九章運動中氨基酸的代謝
第十章運動對蛋白質(zhì)代謝的影響
第十一章運動中的氨基酸、疲勞和抑制
第十二章營養(yǎng)、神經(jīng)遞質(zhì)和系統(tǒng)疲勞
第十三章運動中的脂肪代謝
第十四章對高脂膳食的適應(yīng)
第十五章體溫調(diào)控和水、電解質(zhì)平衡
第十六章脫水和再水合(補水)對運動能力的影響
第十七章運動中水和電解質(zhì)的去失與補充
第十八章胃腸功能與運動
第十九章運動后的再水合和恢復(fù)
第二十章維生素:代謝功能
第二十一章維生素:運動維生素需要量的影響
第二十二章運抵性氧化應(yīng)激和營養(yǎng)素
第二十三章礦物質(zhì)鈣
第六篇運動訓(xùn)練過程中常見的營養(yǎng)問題及解決對策
章體能不足的營養(yǎng)解決對策
第二章力量素質(zhì)低下的營養(yǎng)解決對策
第二章運動性疲勞的營養(yǎng)解決對策
第四章運動性低血清辜酣的營養(yǎng)解決對策
第五章運動性貧血的營養(yǎng)解決對策
第六章運動性力低下的營養(yǎng)解決對策
第七章減控體重期間的營養(yǎng)解決對策
第七篇訓(xùn)練和比賽期的營養(yǎng)補充
章訓(xùn)練期間的營養(yǎng)補充
第二章比賽期間的營養(yǎng)補充
第三章高原訓(xùn)練中的營養(yǎng)補充
第四章熱環(huán)境下訓(xùn)練的營養(yǎng)補充
第五章冷環(huán)境下訓(xùn)練的營養(yǎng)補充
第八篇運動員實踐問題
章超體重運動員
第二章運動員的旅行
第三章過度訓(xùn)練的營養(yǎng)干預(yù)
第四章運動員的攝食
第五章運動營養(yǎng)產(chǎn)品
第九篇運動項目特殊營養(yǎng)與配餐標(biāo)準(zhǔn)
章短跑運動的營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)
第二章長跑運動的營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)
第三章自行車運動的營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)
第四章集體運動項目的營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)
第五章體操運動的營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)
第六章游泳運動的營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)
第七章舉重和力量項目的營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)
第八章持拍運動的營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)
第九章滑雪運動的營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)
第十章球類運動的營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)
第十一章武術(shù)和拳擊的營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)
第十二章登山運動的營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)
第十三章劃船運動的營養(yǎng)配餐標(biāo)準(zhǔn)
第十篇運動員營養(yǎng)評估與運動營養(yǎng)方案制定
章膳食營養(yǎng)素參考攝入量
第二章營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)評估
第三章營養(yǎng)配餐與運動營養(yǎng)方案的制定方法
第四章體質(zhì)測試
第五章運動方案的制定
第十一篇中國運動員營養(yǎng)狀況調(diào)查2010運動員營養(yǎng)設(shè)計與配餐標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)全書送貨上門！
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