乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理法規(guī)與乳制品配方質(zhì)量達標全過程控制貫徹執(zhí)行及
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乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理法規(guī)與乳制品配方質(zhì)量達標全過程控制貫徹執(zhí)行及國家強制性條文圖書目錄乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理法規(guī)與乳制品配方質(zhì)量達標全過程控制貫徹執(zhí)行及國家強制性條文
乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例中華人民共和國國務(wù)院令第536號
章總則
第二章奶畜養(yǎng)殖
第三章生鮮乳
第四章乳制品生產(chǎn)
第五章乳制品銷售
第六章監(jiān)督檢查
第七章法律責(zé)任
第八章附則
篇中共中央國務(wù)院奶粉安全質(zhì)量政策精神解讀
第二篇奶粉及乳制晶總論
章奶(乳)粉基本知識
第二章奶粉和奶制品基本成分和性質(zhì)
第三章無公害奶粉和奶制品生產(chǎn)和加工技術(shù)規(guī)范
第三篇奶粉及乳制晶市場準入及其審查細則
章乳制品生產(chǎn)許可證審查細則(2006版)
第二章乳制品生產(chǎn)許可證審查細則(2006版)修訂說明
第三章乳制品市場準入相關(guān)標準
第四章嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)證許可證審查細則(2006版)
第五章嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)證許可證審查細則(2006版)實用說明
第四篇中國奶粉及奶業(yè)質(zhì)量安全控制體系
章我國奶粉及奶粉業(yè)發(fā)展概況
第二章健全我國乳品質(zhì)量安全體系的戰(zhàn)略意義
第三章我國奶業(yè)質(zhì)量安全體系的基本現(xiàn)狀及存在問題
第四章國際奶業(yè)質(zhì)量安全控制體系的發(fā)展動態(tài)與趁勢
第五章我國奶業(yè)質(zhì)量安全控制體系的發(fā)展框架
第五篇乳及乳制晶質(zhì)量安全及衛(wèi)生操作規(guī)范
章乳及乳制品質(zhì)量安全及衛(wèi)生概述
第二章乳及乳制品質(zhì)量安全
第三章衛(wèi)生標準操作程序
第四章衛(wèi)生標準操作規(guī)范實例
第六篇無公害綠色奶源基地規(guī)范化指導(dǎo)
章無公害綠色奶源基地規(guī)范化綜合論述
第二章發(fā)展綠色生態(tài)奶業(yè)
第三章創(chuàng)新經(jīng)營管理方式
附件無公害綠色奶源基地規(guī)范化建設(shè)相關(guān)法律標準
第七篇無公害綠色原料乳的生產(chǎn)管理及基地規(guī)范化建設(shè)實務(wù)
章奶牛的品種
第二章原料乳的生產(chǎn)原理
第三章奶牛場(基地)的規(guī)范化建設(shè)
第四章無公害綠色原半斗乳的生產(chǎn)管理
第五章良女子農(nóng)業(yè)規(guī)范在奶牛場(基地)的應(yīng)用
第八篇無公害綠色原料乳質(zhì)量安全及衛(wèi)生檢測
章無公害綠色原料乳質(zhì)量指標評價體系
第二章牛乳的成分指標
第三章原料的衛(wèi)生指標
第四章奶牛健康指標
第五章乳的感官指標
第六章牛乳穩(wěn)定性指標
第七章原料乳的檢測技術(shù)
第九篇原料乳質(zhì)量安全控制與特色乳制品研發(fā)
章牛乳中體細胞數(shù)與產(chǎn)奶量和乳成分的相關(guān)分析
第二章牛奶主要營養(yǎng)成分的數(shù)學(xué)模型
第三章智能超聲波牛奶檢測儀的設(shè)計
第四章基于MATLAB串口通信的數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)的設(shè)計
第五章嗜熱鏈球菌促生長因子的研究
第六章A在原料乳生產(chǎn)中的應(yīng)用
第十篇奶粉及乳制晶的感官評鑒技術(shù)及相關(guān)標準規(guī)范
章奶粉及乳制品的感官評鑒概述
第二章感官評鑒的基礎(chǔ)
第三章乳與乳制品感官特性
第四章乳與乳制品觸覺特性
第五章色澤、外觀和包裝
第六章液體奶感官評定技術(shù)
第七章奶粉類感官評定技術(shù)
第八章甜、淡煉乳的感官評定技術(shù)
第九章其他乳制品的感官評定技術(shù)
第十章食品感官評鑒的環(huán)境條件
第十一章評鑒員的選拔和培訓(xùn)
第十二章檢驗方法的分類及標度
第十三章感官實驗
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