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沉香究竟是什么?

  很多人都認(rèn)為,沉香就是一種木材或中藥材,是沉香樹身上的一部分。對此說法,施正東認(rèn)為既對也不對,從植物學(xué)專業(yè)角度來說:“沉香只能形成于生長在東南亞熱帶雨林地區(qū)的瑞香科沉香屬的喬木型香品種樹木之中,它或形成在樹的表皮處或在根部、枝干處。然而一棵健康的沉香樹是不會憑空產(chǎn)生沉香的。它必須在特定的情況下受到創(chuàng)傷,如遭受電閃雷劈、強風(fēng)吹折甚至獸蟲啃咬、人為砍伐等形式受創(chuàng)后,又被一種特殊的微生物感染而‘生病’才能形成?!?/span>

  施正東說,大凡成熟的沉香樹木在遭遇創(chuàng)傷破損后,出于植物的本能都會分泌樹脂(也是一種抗體)來彌補創(chuàng)口,而這期間,沉香樹的創(chuàng)口部恰巧被一種叫做黃綠墨耳的微生物所感染,這種為了在樹體中頑強生存,就會做逆境代謝,是一種奇妙的生物化學(xué)反應(yīng)過程。樹本身的抗體類物質(zhì)和侵入樹體內(nèi)的黃綠墨耳等物質(zhì)混合在一起,漸漸就產(chǎn)生了一種叫做“*”的化合物,隨著生化過程的深入,繼而又形成了倍半萜和色酮類化合物,而這兩大類化合物質(zhì)就叫“沉香”。其實,這兩大類化合物如細(xì)作分解分類,還能再分出76種之多的生物化學(xué)成分。

  施正東告訴記者:“沉香樹因病變開始結(jié)香后,會經(jīng)歷漫長的生長期,至少需要幾年至十幾年的時間,但一塊優(yōu)質(zhì)的沉香形成需要數(shù)十年甚至百年。千百年來,沉香形成的原因一直蒙著不可知的神秘面紗,直到上世紀(jì)80年代才被中科院華南植物研究所的研究員戚樹源等一批科研們解密。戚樹源等一批科研人員用畢生的精力和智慧探索了幾十年,才初步找到了答案,他們?yōu)榻獬料阈纬傻膴W秘做出了重要的貢獻,令世人矚目,是一些了不起的科學(xué)家。但即使在科學(xué)發(fā)達的今天,我們?nèi)詿o法人工合成、復(fù)制沉香的奇特香味,故更顯其珍貴。古代沉香的開采,大多在沉香樹林的朽木中采得,現(xiàn)代人則使用專門的采香,從沉香樹的舊傷痕處尋覓沉香。有些地方,人們在樹干上鉆洞,開香口,封泥多年后摘采沉香,但此法容易導(dǎo)致沉香樹死亡。千百年來,歷朝歷代沉香樹被人們無序砍伐,‘殺雞取卵’,使珍貴的天然資源愈發(fā),幾近滅絕。直至上世紀(jì)末才引起全的重視,許多國家現(xiàn)開始立法保護沉香樹資源,而國際保護組織也將沉香樹列入了瀕臨絕種的植物。”

  沉香樹一般生長在哪里?

  施正東告訴記者,上大約有十多個國家和地區(qū)還少量生長著或曾經(jīng)生長過沉香樹,大致分布在印度、柬埔寨、、泰國、老撾、越南、馬來西亞、印度尼西亞、中國等國家;而中國產(chǎn)沉香的地方則有海南、廣東、廣西、云南省及香港、臺灣等地區(qū)?!拔胰ツ陮3倘ミ^海南,考察了原始狀態(tài)下的山林,在當(dāng)?shù)氐膸椭拢娮R了一片罕見的沉香林,非常難得?!笔┱龞|說,沉香樹對生長環(huán)境要求苛刻。因其屬于瑞香科沉香屬類香樹株植,常年氣溫需在19℃到34℃之間,它要求有充足的光照,但又不能長時間在陽光直射下生長,適合裹夾在其他樹木中間生存,還需濕度大、水分足的微酸性土壤條件。

  沉香的各個不同品種的香樹分布在各個不同的國家和地區(qū),它們雖同宗同祖,但又因生長環(huán)境的不同而各不相同,生長在馬來西亞、新加坡和印尼的沉香俗稱“星洲沉”;生長在越南、老撾一帶的稱之為“奇楠沉”;而生長在我國海南、廣東的沉香則被稱為“白木香”和“女兒香”。這“女兒香”還有一段故事,相傳古代的東莞曾是大量出產(chǎn)沉香的地方,那時還沒有香水,當(dāng)?shù)氐墓媚飩儽闩鍜煲黄虾玫某料悖卦趹阎?,漸漸地,因這種風(fēng)俗沉香又被稱為“女兒香”了。

  沉香怎樣融入人類文化

  施正東告訴記者:“上的許多國家都有兩千年以上的用香歷史。而在中國古代,沉香一直是歷代與王公大臣們的,文獻中提到的沉香,較早是東漢楊孚的《交州異物志》,“密香,欲取先斷其根,經(jīng)年,外皮爛,中心及節(jié)堅黑者,置水中則沉,是謂沉香……”西漢的博山爐制作精良,根據(jù)《漢代物質(zhì)文化資料圖說》,博山爐主要燃燒的是樹脂類香料,比如從南海進貢的、蘇合等香料,雖然沒有明確指明有沉香,但是根據(jù)五代羅隱的絕句《香》,有‘沉水良材食柏珍,博山爐暖玉樓春’的詩句,因此可以大膽地說,在兩千多年前的西漢也已經(jīng)開始用博山爐熏點沉香了。在隋唐史料中有著更豐富的沉香記載,到晚唐及五代則又有了更高度的提升與發(fā)展。在宋代,好沉香是‘一片萬錢’,被喻為‘香中’,中國香文化發(fā)展到了,‘香’已經(jīng)廣泛融入社會生活中。此后,用香風(fēng)氣長行,直至明清。到明代,因為沉香的數(shù)量越來越少,也就愈來愈珍貴,已變?yōu)椤淮绯烈淮缃稹?。然而,晚清以來的百年,曾?jīng)輝煌的香文化逐漸遠(yuǎn)離了人們的生活,當(dāng)年稀世珍品的沉香也逐漸被遺忘在歷史的角落中。作為貴重的原料,只有學(xué)中醫(yī)的專門人士有所了解。直到近年來,改革開放、國泰民安、人民生活大大改善,在此大背景下,久違的沉香才再次回到人們的視野中來?!?/span>

  沉香有哪些神奇的功效

  沉香資源、作用廣泛、歷史悠久,作為名貴的藥材它能納氣平喘、通氣,還可以消化道疾病和心臟病;施正東表示,《本草綱目》中就記錄了沉香“調(diào)中、補五臟,益精……”沉香除了直接入藥外,將沉香小片或粉加熱而產(chǎn)生的煙氣本身也有很好的功效,能、靜心,給人以空靈而平和的享受,品香的過程是一種精神和嗅覺的審美過程,可以使人生的品味境界得到凈化和升華。

  此外沉香在宗教中有著極高的地位,是佛教、道教、回教、基督教、天主教這五大教共認(rèn)的祭祀圣物。沉香也是制作香品的必備材料,在香水制作中起到穩(wěn)定劑和定香劑的重要作用。沉香木還可以制作木雕、文房器物、佩飾以及小巧玲瓏的工藝品。從小巧的配飾、暖手(揉手)到個體較大的筆筒、文房山子,都是利用沉香的穩(wěn)定和高密度的特性制作而成的。近些年社會上又流行用各種不同等級的沉香材料做手串、念珠,這也是利用了沉香能散發(fā)香味的特性來愉悅身心。

  沉香的收藏狀況如何?

  與書畫、瓷器、錢幣等常見收藏品種相比,沉香目前還屬于小眾收藏,不過隨著時間的推移與相關(guān)知識的普及,漸漸成了收藏市場上的熱門貨。作為一種歷史悠久、功能多樣,并帶有一定神秘色彩的收藏品,沉香的收藏門檻并不低。施正東告訴記者:“沉香貨源十分,目前市場上大多是越南和印尼等國的產(chǎn)品,雖然全國各大古玩市場都有一些沉香在展示和流通,但很少有上品與,更可惡的是,仿品、偽品大量充斥著市場?!奔幢闳绱?,近年來沉香市場上的成交率還是很高的,且成交價格往往是估價的數(shù)倍甚至數(shù)十倍。

  據(jù)悉,上盛產(chǎn)沉香的越南,去年全年的沉香產(chǎn)量只有18公斤。一克沉香的價格從1000元至上萬元,價格曾達到一克沉香超過1萬?!半S著沉香的地域分布不同,品種與年份不同,生長環(huán)境的不同,外觀與木質(zhì)結(jié)構(gòu)也不同,所產(chǎn)出的沉香會散發(fā)出數(shù)百種不同的神奇香氣。其中越南產(chǎn)的奇楠種是沉香中的,好的奇楠沉香削薄片入口,可感覺芳香中有辛麻,嚼之若帶黏牙視為上品,刮其屑能捻捏成丸亦屬。其次是我國海南島產(chǎn)的白木香種類之沉香,它生長在尖峰嶺、霸王嶺、鶯歌嶺、黎母山和吊羅山等自然保護區(qū)的原始森林里。當(dāng)然,其它國家與地區(qū)的沉香香氣也各有千秋?!?/span>

  重視沉香研究的施先生的藏品中存有許多各國沉香的樣品,施正東表示,沉香作為一種復(fù)興的收藏品沖破了百年沉寂又悄然潛入了國內(nèi)收藏市場,其前景必然看好。因為近十年來,在我國至少有四五個省正在實施“星火計劃”,以一種博大的胸懷和遠(yuǎn)見,種植了百萬株沉香樹苗,為國之后人備份了珍貴的沉香資源。目前國內(nèi)外已有不少高端人士率入了沉香收藏領(lǐng)域。眾所周知,網(wǎng)上公布的一位企業(yè)家兼收藏家在福建莆田展出了一張用3噸沉香木雕成的龍床,據(jù)悉,是當(dāng)年清代所用,1993年從山東藏家處買下的價格是2000萬元,而如今的報價是5億元。

  沉香究竟如何去“品評”

  人類生活在無限的氣味之中,經(jīng)過生理和精神的,感性和理性的選擇,知道如何應(yīng)用大自然中的各式香料,漸漸地將其演變?yōu)榭茖W(xué)知識和學(xué)術(shù)的一環(huán)——香學(xué)。香學(xué)的內(nèi)容大致包括:香料動物學(xué)、植物學(xué)的類別;嗅覺心理學(xué)、生理學(xué);香料化學(xué)和藥物學(xué)的應(yīng)用;香的發(fā)展史、貿(mào)易史;香席及行香的宗教禮俗、材料與工具、環(huán)境等。香學(xué)作為人類嶄新的學(xué)術(shù)課題,是人類由嗅覺功能的享受到精神層面修身養(yǎng)性的訴求,所產(chǎn)生的一門生活美學(xué),沉香等神奇香料在這種美學(xué)中起了重要的基礎(chǔ)物質(zhì)作用。香學(xué)的定義簡單地講,就是一門研究“香的學(xué)問”,是將香料所產(chǎn)生的香氣、煙形配合富于藝術(shù)性的品香道具、香道活動環(huán)境的布置,再加上典雅清麗的點香、聞香手法,引發(fā)出參與者的回憶或聯(lián)想,創(chuàng)造出相關(guān)的文學(xué)、哲學(xué)、藝術(shù)作品,從而使人們的生活更豐富、更有。而品香成為香學(xué)當(dāng)中很重要的一個步驟。它雖是以一種物質(zhì)形態(tài)出現(xiàn)的文化類活動,但又明顯屬于人們精神生活的范疇。

  在施正東家中,記者有幸見識了傳統(tǒng)品香的過程。品香之前,熏香爐、沉香片、木炭粉等各式器具齊全,對于品香室的環(huán)境要求也很高,千萬不能有氣流和其他異味,參與品香者還要調(diào)整好心緒,要心靜無雜念。施先生先泡了一壺上好的鐵觀音后,才開始向記者做展示。只見他拿出一個奇特的熏香爐,爐中盛有半爐的沉香灰,他笑說:“別小看這些灰,可金貴呢,俗話說千斤柴百斤炭才能燒出四兩灰!”隨后,他在灰堆中挖出一個小坑,填上木炭粉,用打火機點燃木炭粉,迅速用香灰把其覆蓋,然后拿出一片瓜子大小的沉香片,插入木炭粉之中,蓋好香爐蓋。頃刻,煙氣如瀑布般從香爐傾瀉下來,整個房間香氣撲鼻,這種奇香之氣讓人感覺仿佛置身于一種莊重肅穆繼而心曠神怡的境地,回味無窮。
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