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供應阿力甜

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鄭州市力甜廠家

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詳細信息(供應阿力甜)
中文名稱:力甜
中文別名: L-天門冬酰-N-(2,2,4,4--3-硫雜環(huán)丁基)-D-丙氨酰胺  
登錄號:80863-62-3
英文名稱:Aclame
分子式:C14H25N3O4S
分子量:331.43
性狀:白色結晶性粉末。味甜 ,甜度約為蔗糖的2000倍;風味與蔗糖接近,無后苦味和金屬味,甜感迅速,留甜微弱。無嗅或微有特征性臭味。
用途:甜味劑。
不吸水。易溶于(61%)、甘油(53.7%)、(41.9%)和水(13.1%),微溶于。耐熱性,耐酸堿性好。力甜是一種二肽類甜味劑,甜味清爽、耐熱耐酸耐堿(在酸、熱等條件下均十分穩(wěn)定),具有優(yōu)越的貯存和加工穩(wěn)定性,可廣泛用于食品工業(yè)。我國 于1994年批準使用,常用于飲料、果凍、冷飲、餐桌甜 味劑等。其缺點是因分子結構中含有硫原子而稍帶硫味。室溫下PH值為5-8的水溶液,貯存半衰期為5年,5%水溶液PH值為5.6,無后苦味和金屬堿、澀味,且口感與蔗糖接近,甜味迅速、、安全
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