面粉增筋劑面粉改良劑面粉添加劑面粉耐煮劑淀粉改良劑淀粉添加劑

     本品其黏度大大優(yōu)于同類產(chǎn)品，可替代瓜爾豆膠、CMC、明膠、海藻酸鈉等產(chǎn)品，使用后可大大降低生產(chǎn)成本，提高食品等級(jí)，改善口感，延長(zhǎng)保質(zhì)期。緩慢溶于水形成極粘稠的透明液體，其粘性是分子內(nèi)許多陰離子基團(tuán)的離子現(xiàn)象，使分子鏈增長(zhǎng)、表觀粘度增大而形成高粘性溶液，從而增強(qiáng)原料制品中的粘結(jié)力，提高面團(tuán)的延展性，縮短面團(tuán)達(dá)水合狀態(tài)的時(shí)間。提高制品的保水能力及復(fù)水性。使制品表面更光滑，不斷條、更耐泡及耐煮，口感爽滑。供各大中小廠家使用。目前我們產(chǎn)品的外觀和質(zhì)量可以和日本進(jìn)口產(chǎn)品媲美，長(zhǎng)期訂貨的客戶惠，我們的報(bào)價(jià)很給力， 經(jīng)國(guó)內(nèi)江西、湖北、河南、福建、山東、廣東、廣西等許多面制品廠、面條廠、加工廠等用戶使用后都很滿意。

面制品改良劑聚丙烯酸鈉應(yīng)用范圍：


于面條、炸面、炸醬面、肉絲面、手工面、掛面、熟面、方便面、湯面、打鹵面、油撥面、撈面、刀削面、空心面、抻面、寬面、細(xì)條面、莜面、銀絲面、西紅柿雞蛋面、蝦子面、蘭州拉面、擔(dān)仔面、加州牛肉面、蒸面、山西的油潑面、貓耳朵面、片兒面、涼面、冷面、炒面、燴面、龍須面、餛飩面、蕎麥面、三鮮面、太面、真面、雜面條、紅薯面條、熱干面、粗面、細(xì)面、濕堿面條、早餐面、意大利面條、腰帶面、翡翠鮮蝦面、海鮮面、四季面條、牛肉面、花生醬拌面、抻面\白面條、陽(yáng)春面、乾面條、濕面油面條、拌面、雪菜肉絲面、大排面、豬肝面、榨菜肉絲面、油面條、手工拉面、機(jī)器拉面、濕拉面、油拉面條、油拉鳮蛋面、擔(dān)仔面、切仔面、肉羹面、糯米粉、米粉、粉絲、乾米粉、濕米粉、海鮮米粉、切仔米粉、肉羹米粉、魷魚(yú)肉羹米粉、炒米粉、炒年糕、寧波年糕、糯米粉、粉絲、米粉、河粉、米線、餃子、餛沌皮、湯圓、乾米粉、濕米粉、海鮮米粉、切仔米粉、肉羹米粉、魷魚(yú)肉羹米粉、炒米粉、涼粉、涼皮、米皮等米面制品粉制品。
  聚丙烯酸鈉具有增稠、乳化等多種功能，在面粉制品、食品加工品、冷凍食品等中廣泛使用。其特點(diǎn)是吸濕性，溶于水形成高黏度溶液，0.5％溶液的黏度越為1000cp。其黏度約為同類產(chǎn)品的15--20倍，可代替CMC、明膠、瓊脂、海藻酸鈉的作用，它還可以降低生產(chǎn)成本，提高食品等級(jí)，改善口感，延長(zhǎng)保質(zhì)期等。耐堿性好，久存黏度變化大，不易腐敗，是美國(guó)FDA，日本厚生省和中國(guó)衛(wèi)生部門批準(zhǔn)使用的食品添加劑。本品作為增稠劑，可用于多種食品，添加量≤0.2％ 
2、對(duì)于食品理化性質(zhì)的改善 
（1）增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘著力 
（2）淀粉粒子相互結(jié)合，使其粒子分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu) 
（3）面團(tuán)形成細(xì)密，光滑的質(zhì)地 
（4）因?yàn)樾纬煞€(wěn)定膠質(zhì)，所以防止?jié)B出水溶性淀粉   
（5）因?yàn)樗闲院軓?qiáng)，所以面團(tuán)中水分均勻保持，防止干燥 
（6）提高面團(tuán)的延展性 
（7）使原料中的油脂成分穩(wěn)定的分散到面團(tuán)中 
3、應(yīng)用范圍： 
（1）．面制品行業(yè) 
方便面、面條類、各類面粉，烘培食品、等面粉制品中，具有增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力，防止可溶性淀粉和營(yíng)養(yǎng)成分滲出，提高面團(tuán)的延展性和原材料利用率，改善口感和風(fēng)味，抑制面包等食品因自然干燥引起的老化現(xiàn)象，方便面等油炸食品加工中，使原料中的油脂萬(wàn)分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中，降低吸油率，節(jié)約用油，用量約0.05％-0.12％ 

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