供應(yīng)徐州草雞苗

1、土雞的別稱。家養(yǎng)的土雞肉質(zhì)好、味道鮮，深受消費(fèi)者喜歡。 　　什么樣的雞才能稱為真正的草雞? 　　草雞雞肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞的全身上下都可以食用，且營(yíng)養(yǎng)功效豐富，隨處可見(jiàn)，故民間稱雞為“濟(jì)世良藥”。該雞習(xí)性活潑，覓食能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，體形適中，皮膚黃，腳細(xì)長(zhǎng)，飼養(yǎng)比較容易，經(jīng)濟(jì)效益較好。 　　2、方言，名詞，母雞。元 關(guān)漢卿 《魯齋郎》第三折：“［李四 云］ 魯齋郎 ，你奪了我的渾家，草雞也不曾與我一個(gè)?！?康濯 《我的兩家房東》：“第二天，我見(jiàn) 金鳳 提了只草雞在殺，又見(jiàn)她家蒸白面饅頭?！? 　　3、方言，形容詞，比喻懦弱畏縮。孫犁 《風(fēng)云初記》二一：“既是來(lái)了，就得試試，空手回去，不顯著我們草雞？” 郭澄清 《大刀記》第十三章：“特別是那些漢奸狗子，見(jiàn)了鬼子緊蹀躞，見(jiàn)了八路就草雞，專愛(ài)欺負(fù)老百姓?！?峻青 《海嘯》第二章：“‘早著哩，小清河封鎖線還沒(méi)過(guò)哩?！?小馬歪著頭說(shuō)：‘怎么，草雞了嗎？’” 　　4、方言 山東膠東半島地區(qū)的方言，也可說(shuō)（草計(jì)），意思就是不行了，受不了了。例如，某人干一個(gè)活又臟又累，他可以說(shuō)，這個(gè)活可草雞死我了 　　嚴(yán)格地講貨真價(jià)實(shí)的草雞就是本地雞種，且要農(nóng)家自己散養(yǎng)的、飼養(yǎng)期相對(duì)較長(zhǎng)的雞。目前農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣的草雞有一些確實(shí)是本地雞種，但卻是圈養(yǎng)，或者用人工合成飼料等大大縮短了飼養(yǎng)期的；有一些是肉雞種，卻是農(nóng)家自己散養(yǎng)，飼養(yǎng)期相對(duì)較長(zhǎng)，吃些五谷、菜葉和小蟲子等長(zhǎng)大的。以上兩種并不是真正的草雞。根據(jù)有草雞飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)戶介紹，貨真價(jià)實(shí)的草雞可從外觀看，即看雞頭雞腳來(lái)識(shí)別。通常放養(yǎng)的草雞頭小嘴尖，雞腿相對(duì)較細(xì)，腳爪細(xì)小尖長(zhǎng)，粗糙有力，雞皮也較薄、光滑且緊繃。而圈養(yǎng)雞腳短、爪粗圓而肉厚。另外，雞冠分叉處的厚度也是真假草雞的判斷標(biāo)準(zhǔn)之一。通常雞冠較厚的才是真草雞。還有一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法是拔毛。購(gòu)買前，可以從雞身上拔出一小撮毛仔細(xì)觀察。肉雞的毛在根部帶有微微的血跡，而好的草雞的毛干干凈凈，什么都不帶。對(duì)買回的雞是否為草雞的驗(yàn)證方法，吃雞的小腿時(shí)，草雞有6、7根像牙簽般大小、形狀的雞骨。還可看雞的肌胃，通常草雞的肌胃有3.2-3.5cm厚，有小孩拳頭大小，而肉用仔雞肌胃只有1-1.5cm厚，只有拇指大小 　　草雞覓食能力強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病力較高，體形適中，皮膚黃，腳細(xì)長(zhǎng)，青色和黑色腳居多，飼養(yǎng)比較容易，經(jīng)濟(jì)效益較好，其肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。營(yíng)養(yǎng)功效豐富，隨處可見(jiàn)，故民間稱雞為“濟(jì)世良藥”。 標(biāo)簽：     徐州市徐州草雞苗   徐州市徐州草雞苗廠家