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供應(yīng)乳酸鈉

鄭州市乳酸鈉廠家

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手機： 13303862057 郵箱： 1615750005@qq.com

傳真： 0371-53786507 地址： 河南鄭州市

在線詢盤聯(lián)系廠家：13303862057 0371-53786507

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詳細(xì)信息（供應(yīng)乳酸鈉）

乳酸鈉   9元/公斤   867-56-1
用途：乳化劑、酸度調(diào)節(jié)劑，防腐劑，保濕劑、風(fēng)味改進(jìn)劑、品質(zhì)改進(jìn)劑、增效劑和 pH 調(diào)節(jié)劑
分子式：C3H5NaO3    分子量：112.06
性狀：無色或幾乎無色的透明液體，能與水、、甘油溶合。應(yīng)用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。
乳酸鈉在食品行業(yè)的用途
　　1) 可做乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進(jìn)劑、品質(zhì)改進(jìn)劑、增效劑和 pH 調(diào)節(jié)劑被廣泛應(yīng)用于肉禽食品加工業(yè)，能增強風(fēng)味、抑制食物內(nèi)致病的生長、延長產(chǎn)品貨架期；
　　2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國外部分替代鈉作防腐劑應(yīng)用于食品行業(yè)。乳酸鈉較鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢；
　　3) 特別在肉制品中有如下顯著效果：
　　a. 延長貨架期，可延長 30% 至  ，甚至更長；
　　b. 抑制食品中致如：HT 大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長，從而增加食品安全性；
　　c. 增強與保持肉的風(fēng)味；
e. 作為一種鹽不僅可減少鈉用量，同時乳酸鈉對低鹽性心臟病人、高血壓病人、腎臟病人來說更具安全性。例如制備具有鉀鈉平衡的健身鹽。
標(biāo)簽：鄭州市乳酸鈉鄭州市乳酸鈉廠家