茶樓茶藝館人員素質(zhì)與茶藝創(chuàng)新技能培訓(xùn)
北京市人員素質(zhì)廠家
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篇 茶樓、茶藝館員工入職崗位培訓(xùn)
章 崗位基本素質(zhì)要求
第二章 職業(yè)守則
第三章 茶文化基礎(chǔ)知識
第四章 茶葉基礎(chǔ)知識
第五章 茶與健康
第六章 茶具知識
第二篇 茶樓、茶藝館接待服務(wù)與崗位職責(zé)培訓(xùn)
章 茶藝館的分類
第二章 茶藝館的接待服務(wù)
第三章 茶藝館工作人員的崗位職責(zé)
第三篇 茶樓、茶藝館員工專業(yè)服務(wù)知識培訓(xùn)
章 常見茶葉的沏泡方法
第二章 名茶掌故
第三章 常用茶藝服務(wù)用語
第四篇 茶樓、茶藝館員工服務(wù)禮儀、技巧培訓(xùn)
章 中國茶史與茶文化
第二章 我國茶的分類與現(xiàn)代名茶
第三章 茶藝形式與行茶技巧
第四章 行茶禮儀與茶事服務(wù)
第五章 泡茶基本技法與操作規(guī)范
第六章 茶類沖泡技藝與演示訓(xùn)練
第七章 我國部分少數(shù)民族飲茶習(xí)俗與茶藝
第八章 日本茶道與韓國茶禮
第五篇 茶樓、茶藝館員工形象素質(zhì)培訓(xùn)
章 員工服飾修飾方面的培訓(xùn)
第二章 員工個人儀容的塑造
第三章 員工儀態(tài)培訓(xùn)要求
第六篇 茶樓、茶藝館員工語言素質(zhì)培訓(xùn)
章 常用禮貌用語
第二章 優(yōu)質(zhì)服務(wù)的語言藝術(shù)技巧
第三章 服務(wù)忌語
第七篇 茶樓、茶藝館員工職業(yè)修養(yǎng)培訓(xùn)
章 增強服務(wù)意識
第二章 態(tài)度決定服務(wù)素養(yǎng)
第三章 獻出溫馨的微笑
第四章 學(xué)會用心去笑
第五章 采取更好的態(tài)度與顧客溝通
第八篇 茶樓、茶藝館員工服務(wù)心理素質(zhì)培訓(xùn)
章 服務(wù)心理概述
第二章 感覺與知覺
第三章 記憶與注意
第四章 需要與動機
第五章 情緒與情感
第六章 氣質(zhì)與性格
第七章 職業(yè)心理素質(zhì)
第九篇 茶樓、茶藝館員工對茶和茶具認(rèn)識培訓(xùn)
章 基本茶類
第二章 再加工茶點
第三章 茶具的識別
第二部分 中華名茶經(jīng)典茶藝、茶技展示與創(chuàng)新技藝實用操作
章 茶藝的現(xiàn)代理念
第二章 茶藝、茶技之根本美—茶美，茶葉的選擇
第三章 茶藝、茶技之清新美—品水，水質(zhì)的選擇
第四章 茶藝、茶技之優(yōu)雅美—賞器，茶具的選擇
第五章 茶藝、茶技之忘我美—論境，環(huán)境獨特創(chuàng)造
第六章 茶藝、茶技之含情美—茶人美，茶人塑造
第七章 茶藝、茶技的精心安排過程
第九章 經(jīng)典傳統(tǒng)茶藝舞臺表演
第十章 民族民俗茶藝展示
第十一章 現(xiàn)代創(chuàng)新茶藝、茶技
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