供應(yīng)微山湖*大菱角種苗

  
菱是一年生草本水生植物，又稱“水中落花生”，果實(shí)“菱角”為堅(jiān)果，垂生于密葉下水中，必須全株拿起來倒翻，才可以看得見。秋后成熟，果實(shí)變硬，菱角如不采摘?jiǎng)t漸漸從莖上脫落沉于水底，來年發(fā)芽。通常在進(jìn)入二月春天后，就要設(shè)置育苗地，密集的培育種苗，到初夏五月底到六月初期水稻收成后，就將稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角種苗。　　菱角種類繁多，人工栽培的大可有火柴盒大小，的較小，小的指甲蓋大。有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做為糧食之用。一般都以蒸煮后食之，或曬干后剁成細(xì)粒，熬粥食之亦可。　　菱被國人寓意“棱角分明”、“鋒芒畢露”。

編輯本段基本信息

　　中文別名 ：芰、水菱、風(fēng)菱、烏菱、菱角、水栗、菱實(shí)、芰實(shí)。
菱角原料(14張)　　英文名：Waterchestnut，Watercaltrop，Singharanut　　拉丁文名：T. natans ，T. japonica，T. bicornis ，品種不同名稱不同

編輯本段植物學(xué)分類

　　真核域（Eukarya），植物界（Plantae），被子植物門（Magnoliophyta），雙子葉植物綱（Magnoliopsida），桃金娘目（Myrtales），菱科（Trapaceae），菱屬（Trapa），菱（T. bicornis）

編輯本段植物學(xué)特征

　　外形：有些猶如牛頭，有無角的，一角的，二角的，三角的，  菱角
品種和外形各不相同。　　花色：白色、淡紅色。　　花期：6-7月。一年生水生草本植物。　　產(chǎn)地：原產(chǎn)歐洲，中國南方，尤其以長江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白質(zhì)3.6%、脂肪0.5%，幼嫩時(shí)可當(dāng)水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，風(fēng)干制成風(fēng)菱可貯藏以延長供應(yīng)，菱葉可做青飼料或綠肥。　　江門五邑地區(qū)，潮汕地區(qū)習(xí)慣叫做“蓮角”

編輯本段營養(yǎng)價(jià)值

元素含量

　　菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪?！侗静菥V目》中說：菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)：菱角具有一定的作用?？捎弥乐问车腊?、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角20個(gè)，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。

特色食用

　　鮮菱草莖，俗稱“菱秧”。很多人將之看做普通的水草，實(shí)則不然。菱秧其本身妙用無窮，主要體現(xiàn)在食用價(jià)值上。比如，用新鮮的菱秧洗凈切碎剁成泥，輔以肉餡制成包子。蒸熟之后味道鮮美，回味無窮。再加上肉餡本身的香味，令人垂涎欲滴。另外，菱秧同樣的方法剁碎之后，加入生肉、豆腐、青菜以及其他配料，制成的菱秧丸子也是一種不折不扣的民間美食。菱角作為一種水生植物，真可謂渾身是寶。

其他

　　菱角，可平息男女之欲火?！妒朝煴静荨分赋觯骸胺菜兄?，此物最發(fā)冷氣，人冷藏，損陽，令玉莖消衰?！?span id="cg0c2u2ou" class="spctrl" style="height: 14px; line-height: 14px; font-size: 12px; overflow-x: hidden; overflow-y: hidden; ">　　菱角老年人常食有益。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)，菱角具有一定的作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。

編輯本段使用提示

　　每次50～80克

編輯本段適合的人群

　　一般人群均可食用。

編輯本段食療功效

　　菱角味甘、澀、性平；　　具有補(bǔ)脾胃、強(qiáng)股膝、健力的功效。

編輯本段食用建議

　　1. 鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。　　2. 菱粉粥有益胃腸、可解內(nèi)熱。

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