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廠家直銷果膠

鄭州市果膠廠家

價(jià)格： 電議

物流： 暫無物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)

可銷售總量： 0件

手機(jī)： 18039236391 郵箱： 2638562660@qq.com

傳真： 0371-53796721 地址： 河南鄭州市

在線詢盤聯(lián)系廠家：18039236391 0371-53796721

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詳細(xì)信息（廠家直銷果膠）

一、技術(shù)指標(biāo)：
中文名稱：果膠
登錄號(hào)：9000-69-5
英文名稱：Pectin
EINECS：232-553-0
分子式： C₅H₁₀O₅
分子量： 150.1299
InChI： InChI=1/C5H10O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h1,3-5,7-10H,2H2
密度： 1.508g/cm3
沸點(diǎn)： 415.5°C at 760 mmHg
閃點(diǎn)： 219.2°C
  膠凝度：100度±5度（US-SAG）
  酯化度：65%-70%
半乳糖醛酸：>65%
  外觀：米白色至淡黃色粉末
  ph（1%水溶液)=2.8±0.2
水份<12%
灰份<3%
酸不溶性灰分<0.5%
粒度：<60目
：<5ppm
  重金屬：<0.5ppm
二、用途，用量參考
果醬、果子凍、果凍：起膠凝作用，成品細(xì)膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量參考：0.3%-0.6%。
棒冰、冰淇淋：起乳化穩(wěn)定作用，成品口感細(xì)膩，爽滑。用量參考：0.1%-0.2%。
酸奶，乳酸菌，果汁：起穩(wěn)定，增稠作用，可延長制品的保存期，具有天然水果風(fēng)味，用量參考：0.1%-0.3%。
  熔烤食品：提高面團(tuán)的特氣性，增強(qiáng)口感。延長保質(zhì)期，用量參考：面粉量的0.3%-0.8%。
三、使用方法：
將果膠和3-4倍的細(xì)白糖拌勻，加入80攝氏度的純凈水?dāng)嚢枞芙猓芙鉂舛?/span>2.5%-4%溶解好后按比例加入各種制品中。
果膠通常為白色至淡黃色粉末，是的天然食品添加濟(jì)和。果膠在食品上作膠凝劑，增稠劑，穩(wěn)定劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑，在醫(yī)藥上可顯著降低血糖，血脂，減少膽固醇，疏通血管。果膠對(duì)糖尿病、高血壓、，解除都存有明顯作用，并可用于化妝品，對(duì)保護(hù)皮膚，防止紫外線輻射，冶療創(chuàng)口，美容養(yǎng)顏都存一定的作用。果膠通常為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，溶于水。
四、包裝、貯存、注意事項(xiàng)：
1）用25KG復(fù)合牛皮紙或紙桶內(nèi)襯防潮塑料袋。在封閉的容器中置于陰涼干燥處保質(zhì)期36個(gè)月（使用期18個(gè)月）。
2）在環(huán)境溫度、密閉、干燥條件下。
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標(biāo)簽：鄭州市果膠鄭州市果膠廠家