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鄭州市乳酸亞鐵廠家

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詳細信息(供應乳酸亞鐵)
【中文名稱】乳酸亞鐵;α-*亞鐵   【英文名稱】ferrous lacate   【結構或分子式】   分子式:C3H10O3Fe   結構式:(CH3CH(OH)COO)2Fe?3H2O   【相對分子量或原子量】288.04   【質 標】   指標名稱 國家標準   總鐵(以Fe計)% ≥18.9   亞鐵(Fe2+計)% ≥18.0   水份(不含結晶水)% ≤2.5   鈣鹽(以Ca2+計)% ≤1.2   重金屬(Pb計)% ≤0.002  ?。ㄒ?/span>As計)% ≤0.0001   【性狀】   微綠白色至類黃色的結晶粉末或結晶塊。稍有特異臭。有稍帶甜味的鐵味。   【溶解情況】   冷水中溶解度2.5%,沸水8.3%。幾乎不溶于。   【用途】   主要用作食品添加劑和飼料添加劑。用作食品的鐵強化劑,強化乳粉、餅干、面包、大米、糖果等。   營養(yǎng)增補劑(鐵質強化劑)。可用于強化奶粉的鐵劑添加劑,添加量為6mg/100g。用于小麥粉、餅干面包時添加量為23mg/100g。
白色細粉、無臭,稍有吸濕性。極難溶于水(0.095g/100mL,25度),幾乎不溶于(0.0089g/100mL,25度)。加熱至100度逐漸失去結晶水,120度時完全失去結晶水而生成無水檸檬酸鈣。用途:用于濃縮乳、甜煉乳、稀奶油、奶粉、奶油粉、融化干酪、果醬、果凍、面粉和發(fā)酵豆醬。
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