如何提升客戶忠誠度4盤DVD
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易鐘 北京易中視野酒店管理有限公司總經(jīng)理, 清華大學(xué)餐飲酒店總裁班客座,中國餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人，曾就職于全國酒店管理集團(tuán)之一——開元旅業(yè)集團(tuán)。被評為“中國餐飲管理”，并擔(dān)任多家酒店的管理顧問。
易老師對酒店服務(wù)和管理有著豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗與獨到的操作心得，曾培訓(xùn)、輔導(dǎo)過的酒店/餐飲企業(yè)包括：首旅集團(tuán)北京西苑飯店、北京亞太花園酒店、徐州開元名都大酒店、三亞銀泰度假酒店、福建中旅飯店管理公司、北京大鴨梨餐飲公司、北京010御家廚房商務(wù)會館、北京上島咖啡等數(shù)百家企業(yè)。多次在全國服務(wù)業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表演講與授課。
《如何提升客戶忠誠度》課程大鋼：
一、打造菜品特色 吸引忠誠客戶
情景劇導(dǎo)入：忠誠客戶的行為表現(xiàn)
案例分析：美香林西點的忠誠客戶
顧客憑什么忠誠貴酒店？
案例分析：什么是特色？
結(jié)合市場需求和餐廳定位推出獨有的產(chǎn)品
如何塑造菜品文化
二、突出環(huán)境與服務(wù)特色 提高忠誠客戶
餐廳環(huán)境特色體現(xiàn)在哪些方面？
案例分析：美國紐約圖書館賓館的環(huán)境特色
案例分析：可以住的博物館
營造環(huán)境文化，嫁接娛樂活動
案例分析：特色服務(wù)
有針對性地設(shè)計群體個務(wù)
三、培養(yǎng)顧問式員工 贏得忠誠客戶
培養(yǎng)顧問式員工的四大建議
分享：客戶收益清單
案例分析：齊魯飯店粥療歌
四、超越客戶期望 感動忠誠客戶（上）
什么是價值？
什么是便利？
案例分析：相聚喜來登，與微軟一起體驗
什么是增值服務(wù)？
五、超越客戶期望 感動忠誠客戶（下）
贈送有價值的禮品
案例分析：量化標(biāo)準(zhǔn)，加快速度
主動提供客戶感興趣的信息
案例分析：一個火鍋店的菜品介紹
個性化服務(wù)
六、構(gòu)建忠誠客戶體系 留住忠誠客戶
客戶分級會員制
累計消費獎勵制度
建立常客獎勵計劃
加強與客人之間的情感交流
案例分析：美食新紀(jì)元 貼心俏江南
建立完善的顧客追蹤和分析系統(tǒng)
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北京慧博文化交流有限公司
注冊資金：100萬以下
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