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地 址: 浙江 杭州市 杭州市未來科技城余杭塘路2620號1號樓3層
產(chǎn)品名稱：供應黃色素膜系統(tǒng)
- 價格： ￥ 電議
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產(chǎn)品詳情
黃色素與花青素同為苯并呲喃的衍生物，也是一種配糖物，糖基為葡萄糖或鼠李糖，配糖體為黃酮或黃酮醇。 黃酮、黃酮醇為黃色結(jié)晶，黃烷酮、黃烷酮醇為無色結(jié)晶，均溶于水。 黃色素廣泛存在于植物的花、葉、莖和果實中，多為黃色。它易與金屬離子作用而改變顏色，這一點在食品加工尤其是裝罐頭時十分重要。黃色素在空氣中也容易被氧化，產(chǎn)生褐色沉淀，這是果汁置久變色產(chǎn)生渾濁的一個原因。
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