產(chǎn)品詳情
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)牽出“杏仁”秘密
在北京各大農(nóng)貿(mào)市場、商場和超市的堅(jiān)果貨架上,都不難找到一種叫做“大杏仁”的商品,它們在名稱上略有差異,有的叫“美國大杏仁”,有的叫“美國杏仁”或“加州大杏仁”。大多數(shù)消費(fèi)者可能連想都不曾想過:這些東西真的是杏仁嗎?
這些標(biāo)稱杏仁的產(chǎn)品,壓根兒就不是杏仁。謊言的揭開,是從一次堅(jiān)果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作開始的。
雖然早在上個(gè)世紀(jì)80年代,傻子瓜子就聲名遠(yuǎn)揚(yáng),但直到2005年中國食品工業(yè)協(xié)會成立堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會(下稱“堅(jiān)果協(xié)會”)時(shí),我國尚無一個(gè)堅(jiān)果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
2008年,在堅(jiān)果協(xié)會牽頭下,我國個(gè)炒貨食品通則出臺;2009年,堅(jiān)果協(xié)會方面又開始著手制定杏仁、開心果等堅(jiān)果行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)時(shí),在市場上銷售火爆的“美國大杏仁”已經(jīng)在中國有了官方代理機(jī)構(gòu)美國加州杏仁商會(下稱“加州商會”)?!爸贫?biāo)準(zhǔn)前,我們要征求各方意見,當(dāng)時(shí)就想到了加州商會?!眻?jiān)果協(xié)會秘書長翁洋洋告訴記者:“讓我們吃驚的是,對方告訴我們他們銷售的"美國大杏仁"根本就不是杏仁,和我們制定的杏仁標(biāo)準(zhǔn)沒有關(guān)系?!?/span>