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供應(yīng)城陽哪里有黑龍江五常稻花香大米

青島市城陽稻大米廠家

價(jià)格： 電議

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手機(jī)： 13796647835 郵箱： 27835581@qq.com

傳真： 0532-84969668 地址： 山東青島市

在線詢盤聯(lián)系廠家：13796647835 400-6988-931

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儲存方法

　　大米經(jīng)過長時(shí)間的貯藏后，由于溫度、水分等的影響，大米中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等會發(fā)生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養(yǎng)成分和食用品質(zhì)下降，甚至產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)（如素等）。

　　貯存時(shí)間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品

粳米
種、加工精度、糠粉含量以及蟲霉危害也與大米陳化有密切關(guān)系。大米陳化速度與貯存時(shí)間成正比，貯存時(shí)間愈長，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。不同類型的大米中糯米陳化最快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質(zhì)與食用可口性，應(yīng)注意減少貯存時(shí)間，保持陰涼干燥。大米的儲藏要在15℃以下的低溫，相對濕度在75%，大米平衡水分14。5%為儲藏的條件。

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