淄博三和食品機(jī)械中式漢堡制作方法:
加工原料及工具:
1、三和食品機(jī)械提供中式漢堡機(jī)(電話13969352551):蛋塔摸具一臺(tái)或多臺(tái)(注:每臺(tái)模具上有7個(gè)漢堡模型)、液化氣瓶一個(gè)、小號(hào)膩?zhàn)拥逗烷L(zhǎng)水果刀各一把(五金店有售)、盆、勺子等。
2、原料:雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬油、火腿腸、蔥花、食用鹽等。
3、生產(chǎn)過(guò)程:
(1)調(diào)制稀糊:將面粉放于盆中,加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣睿ㄈ缤『粯樱尤脒m量食用鹽,也可加少量味精和五香粉、攪拌備用。
(2)模具預(yù)熱:將模具液化氣加熱、然后向每個(gè)漢堡模具內(nèi)倒入少量的食用植物油(如花生油、菜子油、色拉油、花生油等)。
(3)制作方法:待油燒熱后用勺將面糊倒入一個(gè)模型(大約占模型濃度的一半)、繼續(xù)加熱1----2分鐘,隨后在面糊上加入一個(gè)雞蛋、放少許肉、幾片火腿及蔥花、并且撒上適量的鹽、繼續(xù)加熱致基本煎熟、有雞蛋的半個(gè)漢堡用水果刀和膩?zhàn)拥稄拿咧腥〕觥⒂须u蛋的一面朝下放入剛倒進(jìn)面糊的模具內(nèi)、繼續(xù)加熱、直至熟透即可。也可再次翻過(guò)來(lái)煎一次、以便于熟的更快一些。更多產(chǎn)品制作技術(shù)請(qǐng)致電:淄博三和食品機(jī)械電話:13969352551QQ:184889470
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