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鹿肉怎么做好吃鹿肉店鹿肉的營養(yǎng)價值

北京市怎么做廠家

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紅燒鹿肉
　　用料：鹿肉500克，玉蘭片25克。
　　做法：將鹿肉洗凈，略燙，切塊；玉蘭片泡發(fā)，切片。將菜油倒入鐵鍋內(nèi)，燒熱后放入鹿肉，炸至火紅色時撈出。用蔥、姜炸鍋后，倒入適量雞清湯、醬油、花椒水、料酒、精鹽、白糖和味精，再下鹿肉，煮沸后用文火煨燉2～3小時，待鹿肉熟爛時再用武火煮沸，投入玉蘭片，放入適量水豆粉勾芡，撒上芝麻油和香菜段后出鍋。當(dāng)菜食用。
丁香鹿肉
　　鹿肉：咸、溫、無毒、暖腎助陽、補臟潤血；丁香：辛、溫、無毒、溫脾胃、治冷氣、嘔吐反胃、齲齒、口臭。

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