供應(yīng)廣東佛山勒流倫教石鍋魚做法培訓(xùn)哪里有學(xué)怎么做
長沙市石鍋魚做法廠家
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| 項(xiàng)目圖片 | | |
| 項(xiàng)目名稱 | 石鍋魚 | 原價(jià)（3680）元? 優(yōu)惠價(jià)（2580）元 |
| 學(xué)習(xí)時(shí)間 | 石鍋魚 | 學(xué)會(huì)為止，不限定時(shí)間（一般是5天左右） 根據(jù)個(gè)人接受能力。 |
| ? 項(xiàng)目介紹 ? ?? “石鍋魚”也叫“金福魚”，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道“石鍋魚”，風(fēng)味獨(dú)特?？滴趸实畚⒎陆蠒r(shí)，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。此后，“石鍋魚”也就變成“金福魚”，而這家小店也因此得名為“金福林”。 石鍋魚”的的制作每一個(gè)工序都很有講究，選料、工藝、湯料、火候、香料（幾十種粉料）等等每一項(xiàng)都非常重要，比如說石鍋魚的魚片刀法要求非常高，刀工好的師傅，切出來的魚片看上去有長又厚，分量特別多。魚片在入鍋前都必須用油瀝過一遍。這時(shí)魚片都卷起來，如果選用的魚不是鮮活的，那么魚片都是直直的。 ? | ||
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | ||
| ? 石鍋魚培訓(xùn)、??石鍋雞培訓(xùn)、石鍋排骨培訓(xùn)???石鍋田雞培訓(xùn)、 石鍋豬腳培訓(xùn)、涼拌海帶培訓(xùn)、香脆花生米培訓(xùn)、辣椒醬培訓(xùn)、 | ||
| ? 利潤分析 ????? ?????? 例如；我們和一家中檔生意一般的酒店相比，該酒店能夠做50桌生意。那我們每天平均以銷售30鍋石鍋魚來算，銷售價(jià)平均為95元/份、 我們?cè)铣杀?/span>45元（胖頭魚條5斤左右、市場(chǎng)價(jià)7元/斤=成本35元、+ 調(diào)味料7元 +促銷費(fèi)1元，毛利公式＝（95元售價(jià)－45元成本）×每天30/鍋×月30天=純收入￥45000元；其它菜和酒水可以來開支員工的工資和房租。 ? | ||
| ? 市場(chǎng)分析 ? ???? 石鍋魚是在火鍋傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上，引入健康養(yǎng)生理念，運(yùn)用中華民族“醫(yī)食同源”的原理創(chuàng)新出來的特色餐飲品牌。由于口味獨(dú)特石鍋魚選用特產(chǎn)的調(diào)料，一品湘采用民族特殊的烹調(diào)方法，具有中國的餐飲市場(chǎng)改革與發(fā)展，已進(jìn)入一個(gè)新的階段，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)也發(fā)生一些新的變化。由單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)，文化品位的競(jìng)爭(zhēng)。石鍋魚正是在這種競(jìng)爭(zhēng)中茁壯成長、不斷強(qiáng)大。 ???? 石鍋魚設(shè)計(jì)的不同季節(jié)、不同地域、不同人群的多系列產(chǎn)品為學(xué)員的店經(jīng)營多了產(chǎn)品上的選擇，顧客能在每個(gè)季節(jié)享受自己喜歡的食品，石鍋魚為學(xué)員經(jīng)營成功奠定了產(chǎn)品基礎(chǔ)。 ???? 隨著中國火鍋行業(yè)的高速發(fā)展，一品湘石鍋魚必將迎來輝煌的明天，帶領(lǐng)每位學(xué)石鍋魚的學(xué)員打開財(cái)富之門。 ? | ||
| 特別優(yōu)惠 | ||
| ??? 1、免費(fèi)店面廣告圖片設(shè)計(jì)。 ??? 2、免費(fèi)菜單設(shè)計(jì)。 ??? 3、免費(fèi)使用本公司注冊(cè)的lougou ??? 4、免費(fèi)提供材料設(shè)備購買電話地址。 | ||
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一品湘餐飲集團(tuán)歡迎您實(shí)地考察，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)服務(wù)。
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全國石鍋魚培訓(xùn)基地面積1000多平方。
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網(wǎng)址；www.yipxpx.com
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財(cái)富熱線；0755-29620586
?? 手機(jī)；13480614221
???????????? 15014109363
地址；深圳市寶安區(qū)松崗鎮(zhèn)松白路7028號(hào)三樓一整層
（松崗汽車站正對(duì)面人行天橋旁）
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標(biāo)簽： 長沙市石鍋魚做法 長沙市石鍋魚做法廠家
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長沙崛成餐飲管理有限公司
注冊(cè)資金：100萬以下
聯(lián)系人：楊經(jīng)理
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企業(yè)地址：湖南 長沙市 岳麓區(qū)
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