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供應(yīng)全自動油餃機廣東多功能酥角機自動酥角成型機廣州哪里有酥角機賣酥角怎么做做油餃機器多少錢一臺

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詳細(xì)信息（供應(yīng)全自動油餃機廣東多功能酥角機自動酥角成型機廣州哪里有酥角機賣酥角怎么做做油餃機器多少錢一臺）

品牌： 旭眾
加工定制： 否
可生產(chǎn)產(chǎn)品類型： 餃子其他
適用范圍： 休閑食品廠設(shè)備其他中餐店設(shè)備
型號： WS-2003
功率： 1.1
生產(chǎn)速度： 3600-4000個/小時
外形尺寸： 3150*500*1300
營銷： 新品
產(chǎn)量： 3600-4000個/小時
規(guī)格： WS-2003型
機重： 450kg

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油角是廣州等地家常小吃的一種，各個地方口味不同，所用原料也不盡相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的換成蔬菜即可。在廣東過年，油角少不了。以前，離春節(jié)還有十天廿日，家家戶戶就要開油鑊，炸煎堆油角了。
油角象征的吉祥意義：形狀像「荷包」，亦即錢包。里為芝麻砂糖或豆沙、薯蓉。取其錢包飽脹的好兆頭。經(jīng)過經(jīng)濟大潮的洗禮，這些傳統(tǒng)食品已穿上時代的新衣?lián)Q上了現(xiàn)代的包裝。讓現(xiàn)時的廣州人感到親切和新鮮，老廣州的中老年人見到煎堆油角，都不禁會回憶起上世紀(jì)五六十年代家家開油鍋，人人炸油角的熱鬧場景；青年后生拿起煎堆油角，總會詢問它的來由，聽長輩們講它的有關(guān)故事；外來人吃著煎堆油角，在感到新鮮的同時，更為在異鄉(xiāng)過節(jié)增添新的。
吃油角的意義：
自動成型酥角機又稱油餃機【產(chǎn)品參數(shù)：】
【型號： WS-2003 】
【規(guī)格： 3300x800x1200mm】
【功率： 1.1kw】
【班產(chǎn)： 1000KG】
【成型速度：160-200只/分鐘】
【重量：360kg】
☆適用于制作酥角、油餃、可包餡的有;花生、椰蓉、白糖等。
☆該機結(jié)構(gòu)緊湊，性能穩(wěn)定操作簡便。
☆適合多種面粉材料，并且成型封口美觀牢固；可調(diào)無級變速電機，
☆備注：小模約47mm、大模約47mm隨機標(biāo)配一套模具
油餃為蘇式糕點油炸制品的代表品種之一，其形態(tài)小巧玲瓏，口味有甜味和咸味之分。
原料配方：
甜味：特制小麥粉50千克綿白糖6千克飴糖2千克石堿600克明礬300克糖精10克油炸用油(植物油)13千克面肥1千克
咸味：特制小麥粉50千克飴糖2千克細(xì)鹽400克味糖400克油炸用油(植物油)11千克石咸600克明礬300克面肥1千克
制作方法：
1.原料稱量：按配方將各種原料分開稱放，將其中明礬和石堿分別研碎。
2.拌料、餳發(fā)：所配原料除小麥粉、面肥和研碎和石堿外，用23千克左右的開水溶化，并不斷攪拌，冷卻至60℃左右時加入石堿，略加攪拌，待中和發(fā)泡時即加入小麥粉和面肥，充分?jǐn)嚢杈鶆?，靜置1小時左右，進(jìn)行餳發(fā)。
3.搓條成型：將餳發(fā)的面團(tuán)先切搓成較粗的面條，表面涂一些油，然后逐段搓細(xì)并成雙條，單向紐起，再并成雙條，呈繩狀，拉斷面條的連接頭，將拉斷的一段塞入另一段的圓圈內(nèi)，并將逐個成型的生坯浸在植物油內(nèi)，一方面防止互相粘連，另一方面抑制成型后的生坯繼續(xù)發(fā)酵而變形。
4.油炸、冷起、包裝：在鍋內(nèi)加入兩倍的炸油加熱至240℃左右，將浸在油內(nèi)的生坯倒入油鍋，油炸至脆松，起鍋后攤開冷卻至室溫，及時包裝，以避免吸濕加軟。
☆許小姐 13527745567，020-22955990，QQ：1427135255
☆官小姐 13435612749，020-28277169，QQ：447179263
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