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鹿肉營養(yǎng)成分鹿肉供應(yīng)鹿肉美食

北京市營養(yǎng)成分廠家

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詳細信息（鹿肉營養(yǎng)成分鹿肉供應(yīng)鹿肉美食）

●紅棗燉鹿肉

　　一、原料：
　　1.主料：鹿肉1000 克，紅棗12 枚。
　　2.調(diào)料：醬油、姜片、花椒、精鹽。
　　二、制法：
　　1.鹿肉用清水洗凈肉污，放沸水鍋焯去血水，撈出洗凈，切約50 克重的塊。紅棗洗凈去核。
　　2.將鹿肉下鍋后，注入適量清水、料酒、紅棗、花椒、鹽、姜片，燉到鹿肉八成熟，加醬油上色，再燉到熟爛即成。
　　按：鹿肉性溫，味甘，熊補五臟、調(diào)血脈。《醫(yī)林纂要》謂之“補脾胃，血，補助命門，益精，暖腰腎?！薄侗静菥V目》謂之“養(yǎng)血，治產(chǎn)后風(fēng)虛辟僻?！弊粢源髼?，補脾胃，調(diào)營衛(wèi)，生津液。能五臟虛損。命門火衰、陽虛精虧，腰脊冷痛之病人，常人食之能強身。

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