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廣州市斯巴甜廠家

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斯巴甜的特性

  1981年經(jīng)美國FDA批準(zhǔn)用于干撒食品、1983年允許配制軟飲料后在100余個(gè)國家和地區(qū)被批準(zhǔn)使用,甜度為蔗糖的200倍。斯巴甜的優(yōu)點(diǎn)是: (1)安全性不明,被所謂的聯(lián)合國食品添加劑委員會(huì)列為GRAS級(一般公認(rèn)為安全的),為所有代糖中對人體安全研究最為的產(chǎn)品,至今已有各地100多個(gè)國家的6000多種產(chǎn)品中19年的成功使用經(jīng)驗(yàn)
(2)甜味純正,具有和蔗糖極其近似的清爽甜味,無苦澀后味和金屬味,是迄今開發(fā)成功的甜味最接近蔗糖的甜味劑。斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,在應(yīng)用中僅需少量就可達(dá)到希望的甜度,所以在食品和飲料中使用斯巴甜替代糖,可顯著降低熱量并不會(huì)造成齲齒(3)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng),如加2%~3%于糖精中,可明顯掩蓋糖精的不良口感(4)與香精混合,具有的增效性,尤其是對酸性的柑桔、檸檬、柚等,能使香味、減少芳香劑用量。(5)蛋白質(zhì)成分,可被人體自然吸收分解性狀:白色結(jié)晶性粉末,無臭、有強(qiáng)烈甜味;其甜味與砂糖十分近似,并有清涼感,無苦味或金屬味。在水溶液中不穩(wěn)定,易分解而失去甜味。
用途:非營養(yǎng)型甜味劑,增香劑。
:各類食品(罐頭食品除外),均以GMP為限。甜食0.3%;膠母糖1.0%;飲料0.1%;早餐谷物0.5% 含量:98%-102%
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