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納他霉素

廣州市納他霉素廠家

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手機： 18837455669 郵箱： senpunuo@163.com

傳真： 0374-2062660 地址： 廣東廣州市

在線詢盤聯(lián)系廠家：18837455669 0374-2062660

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詳細信息（納他霉素）

食品用途　　納他霉素是一種天然、廣譜、安全的酵母菌及霉菌等絲狀抑制劑，它不僅能夠抑制，還能

分子圖

防止*的產(chǎn)生。納他霉素對人體無害，很難被人體消化道吸收，而且微生物很難對其產(chǎn)生抗性，同時因為其溶解度很低等特點，通常用于食品的表面防腐。納他霉素是目前國際上的抗微生物防腐劑。97年我國衛(wèi)生部正式批準納他霉素作為食品防腐劑。目前該產(chǎn)品已經(jīng)在50多個國家得到廣泛使用。主要應用于乳制品、肉制品、發(fā)酵酒、飲料果汁，方便食品，烘烤食品，香基等的生產(chǎn)和保藏。

在食品中使用范圍及使用量　　

食品分類號	食品名稱	使用量（g/kg）	備注
01.06	干酪	0.3	表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
07.02	糕點	0.3	表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
08.03.01	醬鹵肉制品類	0.3	表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
08.03.02	熏、燒、烤肉類	0.3	表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
08.03.03	油炸肉類	0.3	表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
08.03.04	西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類	0.3	表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
08.03.05	肉灌腸類	0.3	表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
08.03.06	發(fā)酵肉制品類	0.3	表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
12.10.02.01	蛋黃醬、沙拉醬	0.02	殘留量≤10mg/kg
14.02.01	果蔬汁（漿）	0.3	混懸液噴霧或浸泡，殘留量小于10mg/kg
15.03	發(fā)酵酒	0.01g/L