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供應(yīng)海藻酸丙二醇酯 CAS號:9005-37-2

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鄭州市海藻酸丙二醇酯廠家

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產(chǎn)品說明:海藻酸丙二醇酯 號:9005-37-2 中文名稱:藻酸丙二醇酯 別名:藻朊酸丙二醇酯,褐藻酸丙二醇酯 Hydroxypropyl alginate。 英文名稱:Propylene glycol alginate 藻酸丙二醇酯,又名藻酸丙二醇酯(PGA),由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成,外觀為白色或淡黃色粉末,水溶液呈粘稠狀膠體。和海藻酸鹽相比,具有更強的耐酸耐鹽能力,是一種性能優(yōu)良的海洋食品添加劑。 詳情: 結(jié)構(gòu)式:海藻酸的一部分羧基被丙二醇酯化,另一部分羧基被堿中和。結(jié)構(gòu)單元相對分子質(zhì)量:234.21(理論值)。 用途與注意事項:增稠劑、穩(wěn)定劑。1、GB 2760—2001(g/kg):啤酒、飲料0.3;冰淇淋1.0;乳化香精2.0;乳制品、課汁3.0;膠姆糖、巧克力、煉乳、化植物抽、沙司、植物蛋白飲料5.0。
2
、FDA,§172.858(2000):冷凍甜食、糖果、糖霜0.5%;焙烤食品0.5%;干酪0.9%;各種油脂1.1%;明膠、布丁、調(diào)味品0.6%;甜沙司0.5%果醬果凍0.4%;風(fēng)味增強劑1.7%;其他食品0.3%。
3
EEC(1990):啤酒(泡沫穩(wěn)定劑)100mg/L。
4
FAO/WHO(1984g/kg):青刀豆和黃刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆等罐頭10(產(chǎn)品中含奶油或其他油脂);加工干酪制造8;酪農(nóng)干酪5(按稀奶油計);乳脂干酪5;酸黃瓜5000mg/kg;發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的增香酸奶及其制品5000mg/kg;冷飲10。
5
、日本規(guī)定,用于配制飲料0.3%0.6%,濃果汁0.1%;冰淇淋0.3%;冰糕0.4%;色拉調(diào)味醬0.5%1%;乳化香精1%3%;發(fā)泡酒0.005%0.01%;冷凍水果的穩(wěn)定0.1%2%;肉類沙司0.5%1%,以及糖漿、番茄調(diào)味醬、醬油等的增稠和分散劑、啤酒泡沫穩(wěn)定劑。為食品的1%以下。
理化性質(zhì):白色至黃白色,較粗或微細(xì)的粉末,基本無味或略具芳香味,溶于水成粘稠的膠狀溶液,不溶于等有機。在酸性溶液中既不似海藻酸那樣凝膠化,又不似羧纖維素那樣引起黏度下降而降低其使用效果。 來源與制法:將和堿催化劑加入海藻酸溶液中,加壓,在70左右進(jìn)行反應(yīng)制得。 毒理學(xué)依據(jù):LD50:大鼠口服7200mg/kgbw)。 ADI0~ 70mg/kgbw)(FAO/WHO1994)。GRASFDA-21CFR 171.858 。 質(zhì)量要求:質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GB10616―2004 酯化度/% ≥ 80.0 不溶性灰分/% ≤ 1.0 干燥失重/% ≤ 20.0 (以As計)/% ≤ 0.0002 重金屬(以Pb計)/% ≤ 0.002 /% ≤ 0.0005 標(biāo)簽:     鄭州市海藻酸丙二醇酯   鄭州市海藻酸丙二醇酯廠家
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