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品種： 胭脂魚
產(chǎn)地/廠家： 四川省眉山市
用途： 食用
體重： 0.03公斤
成活率： 95
長度： 10公分以上
養(yǎng)殖環(huán)境： 淡水養(yǎng)殖
養(yǎng)殖周期： 1.5年

胭脂魚養(yǎng)殖技術(shù)與病害防治
胭脂魚（學(xué)名：Myxocyprinus asiaticus），又名黃排、血排、粉排、火燒鳊、木葉盤、紅魚、紫鳊、魚、火排、中國帆鰭吸魚等，屬于鯉形目吸口鯉科（或稱亞口魚科），生長于長江水系。1。其體型奇特，色彩鮮明，尤其幼魚體形別致，色彩絢麗，游動文靜，被人們榮稱為“一帆風(fēng)順”，在東南亞享有“亞洲美人魚”的美稱。
胭脂魚肉質(zhì)鮮美，個體較大。沿江漁民常說“千斤臘子萬斤象，黃排大得不像樣”，將胭脂魚（俗稱黃排）與大象、鱘魚（即臘子）相提并論，可知其個體也不小。據(jù)報道，江西捕捉到的個體達(dá)28.5干克。此外，胭脂魚的模樣也十分奇特，尤其胭脂魚幼魚形體別致，色彩絢麗，并且幼魚期游動緩慢而顯文靜，具有較高的觀賞價值，是上觀賞魚家族中的珍品之一。在生產(chǎn)上，它具有抗病力強(qiáng)、性溫和、食性廣、生長快等優(yōu)點(diǎn)，是池塘、水庫、湖泊養(yǎng)殖的新的優(yōu)良品種。
一、苗種培育
     胭脂魚苗種階段可采用網(wǎng)箱、水泥池、土池培育。因土池培育簡單易行；其培育方法與家魚苗種培育操作基本相同，適合廣大農(nóng)村養(yǎng)殖戶，故本文主要介紹土池培育魚苗、魚種技術(shù)。
      （一）土池準(zhǔn)備
      1. 土池條件池塘大小不限，以300～2000平方米適宜，深度在1米以上。池堤牢固、保水保肥力強(qiáng)，底質(zhì)以壤土。水源充沛、水質(zhì)良好，沒有污染，注排水方便。池塘向陽，光照較好，有利于培養(yǎng)水中浮游生物。
      2．池塘清整魚苗放養(yǎng)前1個月將池水排干，池底過多淤泥和地中雜草、污物。修補(bǔ)塘基、平整池底，并曝曬數(shù)日，然后按每667平方米用100－125千克生石灰，清塘消毒。
      3．“培水” 清塘后2～3天，即仔魚下塘前5一7天，池水50～60厘米，然后施入發(fā)酵腐熟的有機(jī)糞肥或綠肥，培養(yǎng)水中浮游生物（輪蟲等）。使魚苗下塘后，即可吃到適口的天然食物。通常，每667平方米施肥量為100一200千克。
     （二）魚苗放養(yǎng)
     1．魚苗下塘前用密網(wǎng)拉1次空網(wǎng)，池中新繁生的有害昆蟲、、蝌蚪、野雜魚等。如清塘?xí)r間倉促，還應(yīng)在放苗前2天，投放幾十尾胭脂魚夏花（或用草魚種代替），觀察24～48小時，待確定水中藥物毒性完全消失后，方可放苗。
     2. 放養(yǎng)密度多根據(jù)實(shí)際情況（如池塘條件、餌料來源、飼養(yǎng)方式和養(yǎng)殖技術(shù)等）靈活掌握。一般每平方米放養(yǎng)初孵魚苗100一200尾，經(jīng)過1個月的培養(yǎng)，待魚苗長至3～4厘米時，進(jìn)行分塘培育。分塘?xí)r操作要細(xì)致，帶水過篩，避免魚體受傷。以后每平方米放養(yǎng)50～80尾魚種，培養(yǎng)至10厘米左右，再進(jìn)行第二次分養(yǎng)。此階段，每平方米放養(yǎng)10～30尾幼魚即可。同時，還視具體情況，搭配10％～15％左右的草魚苗。白鰱苗或鳊魚苗等同池混養(yǎng)。
     3．分塘放養(yǎng)時，注意同池魚種規(guī)格整齊一致。每次分塘，魚體均要消毒，使用2％～3％食鹽溶液或10～20毫克／升溶液浸洗片刻。
      4．由于胭脂魚人工繁殖時間較早，此時氣溫尚低；因此，魚苗下塘常采用50一60厘米淺水，有利于池水溫度升高。待魚苗長大，逐漸加深池水至80～100厘米。
    （三）餌料與投喂
     1．餌料稚魚的開口餌料以輪蟲為主。人工飼養(yǎng)，除采取施肥、注水等措施，促使水中天然餌料生物繁生，供給稚魚餌料外，也可以在自然水體中人工撈?。ú捎?/span>40～60目紗絹制作撈網(wǎng)）輪蟲、硅藻、草履蟲等浮游生物，或投給高蛋白的粉狀飼料（如煮熟的蛋黃粉、鰻魚飼料、奶粉等），補(bǔ)充天然餌料的不足。待幼苗體長至2厘米左右，逐漸增加投些枝角類、橈足類生物，體長達(dá)2．5厘米改投切碎的水蚯蚓或魚畜肉糜、魚粉等；體長3一3.5厘米以后，可直接投給鮮活的水蚯蚓。
      概括地說，適于飼喂胭脂魚苗種的飼料可粗略地劃分為兩大類：一是鮮活餌料，如輪蟲、藻類、枝角類、橈足類、水蚯蚓、搖蚊幼蟲等。這類餌料生物，可通過培肥水質(zhì)，或人工池培養(yǎng)及于自然水體中撈取獲得；二是粉狀精飼料，如鰻魚料、甲魚料、魚粉、黃豆粉、花生麩等。據(jù)試驗(yàn)分析，利用水蚯蚓飼喂1齡胭脂魚種，養(yǎng)殖效果，其餌料系數(shù)約為4．5（濕重），體長日生長率達(dá)1．06%以上。
      2. 投飼幼魚階段，日投飼3一4次。投喂前，所有的鮮活餌料均應(yīng)清洗潔凈，水蚯蚓用3％～5％食鹽溶液浸洗幾分鐘或每10天1次添加投喂土霉素（每千克紅蟲用量2～3克）或唑酮（每千克紅蟲用量1～2克）藥餌，以防感染疾病。花生麩則先用清水浸泡、發(fā)軟后潑漿投喂。一般鮮活餌料投飼量為體重的15％～20％；精飼料投飼率為5％～8%。
      稚魚下塘之初，多采取大面積潑灑食物的方法，便于幼苗隨機(jī)、隨時攝食；以后逐漸縮小投食范圍，最終，擇一淺水區(qū)域，選1～2處土質(zhì)堅(jiān)硬、無淤泥的地點(diǎn)，固定投飼。逐漸養(yǎng)成幼魚定點(diǎn)、定時集中上食臺的習(xí)慣，提高飼料效率。如經(jīng)常投喂肉糜、水蚯蚓之類易沉結(jié)團(tuán)的食物，池中設(shè)有餌料臺，可用數(shù)根竹樁或木樁作為支撐，在距水面下40—50厘米處綁扎密眼網(wǎng)片或薄竹片編制成的竹墊，四周用小木塊或竹片做框架。餌料合規(guī)格1米X2米X8厘米，于池邊1～2米處設(shè)置。
     （四）日常管理苗種培育日常管理十分重要。由于幼苗階段，攝食旺盛，生長迅速，但身體仍較幼弱；易受傷害。因此，日常管理工作除供給優(yōu)質(zhì)適口餌料外，還必須精心護(hù)理，做好水質(zhì)管理和病害防治等工作，才能獲得理想的養(yǎng)殖效果。
      1．培養(yǎng)和調(diào)節(jié)水質(zhì) 通過合理注水、施肥等措施，使他水既有豐富的適口天然餌料；又有充足的溶氧，是培養(yǎng)和調(diào)節(jié)水質(zhì)的主要目的，也是提高魚苗成活率的有效措施之一。其總原則應(yīng)掌握胭脂魚水質(zhì)宜爽的特點(diǎn)，適時、適量地進(jìn)行換水與施肥，保證池水“肥、活、嫩、爽”；水體透明度在30～40厘米左右。具體操作要點(diǎn)可歸納如下：
      （l）淺水、肥水下塘。
     （2）分期注水隨著魚苗的成長和水質(zhì)轉(zhuǎn)濃；須及時采取沖水注新水措施，擴(kuò)展魚苗生活空間和改良生活環(huán)境。一般每3～5天加水1次，每次住水10～15厘米；早期注水量可小一點(diǎn)，一次注水5～10厘米，注水時間選擇在晴天中午進(jìn)行。炎熱夏天，適當(dāng)增加注水量和注水次數(shù)，把水位加深到1米以上，注水時間也改為下半夜或清晨進(jìn)行。
    （3）合理施肥在魚苗培育前期，施肥培水是培養(yǎng)幼苗天然餌料食物的重要途徑。魚苗下塘后，開始攝食小型浮游生物及其幼體，隨著魚苗生長，培育池中浮游動物數(shù)量也不斷減少。因此，魚苗入池后要及時向池塘施追肥。方法是：采用豆?jié){或發(fā)酵的有機(jī)糞肥，每隔3～4天施肥1次；每次每667平方米潑灑50千克發(fā)酵腐熟的牛糞、雞糞等；并結(jié)合每天潑灑黃豆?jié){、渣（既作為餌料被幼苗直接攝食，又有肥水作用），可滿足魚苗的攝食要求。在生產(chǎn)上，采取施肥措施時，要靈活掌握施肥次數(shù)和數(shù)量，防止水質(zhì)過肥而影響魚苗生長。若水質(zhì)較肥，應(yīng)減少或停止施肥，并沖住新水，改善水質(zhì)?？梢哉f，正確處理好施肥與注水、施肥與投餌的關(guān)系是苗種培育的關(guān)鍵和難點(diǎn)所在。
      2．保持環(huán)境安靜因胭脂魚為中下層魚類，性較活潑、敏感，易受環(huán)境干擾而影響攝食等正常活動，人工飼養(yǎng)條件下宜保持四周環(huán)境安靜。
      3．降低放養(yǎng)密度隨著個體的快速生長，要適當(dāng)降低放養(yǎng)密度，進(jìn)行l～2次分塘。
     4. 防治敵害危害胭脂魚幼苗的敵害生物以水生昆蟲（如大型劍水蚤、水、蜻蜓幼蟲等）、蝌蚪、鳥類為主。飼養(yǎng)早期，如發(fā)現(xiàn)水中大量劍水蚤繁生時；可用0.3～0.5毫克／升殺滅；平時巡塘，隨時將池中和蝌蚪等撈出；食魚鳥類較多的池塘，應(yīng)盡量改善池水條件，防止池魚經(jīng)常浮頭，易被叼食。平時注意消滅或恐嚇棲宿在魚池附近的食魚鳥類。幼魚的病害防治見成魚養(yǎng)殖。
二、成魚養(yǎng)殖
     （一）池塘條件除肥水塘和旱澇不保收的池塘外，一般養(yǎng)殖池經(jīng)過清整均可用來養(yǎng)殖胭脂魚。清整池塘的措施有：過多淤泥；加固地坡、塘基；填堵漏洞；完善進(jìn)排水系統(tǒng)，池塘進(jìn)排水口要求有牢固可靠的防逃設(shè)施，可有效防止養(yǎng)殖魚的外逃和野雜魚進(jìn)入。因此，胭脂魚養(yǎng)殖過程中，要求水源充足，水質(zhì)清新；配備有增氧和灌溉等機(jī)械設(shè)備。
      （二）魚種放養(yǎng) 魚種放養(yǎng)工作應(yīng)在3月前完成。放養(yǎng)魚種規(guī)格在50克以上；并盡可能同池魚種大小均勻。放養(yǎng)方式因地、因塘實(shí)施，可單養(yǎng)，也可混養(yǎng)、套養(yǎng)。單養(yǎng)時，每667平方米放養(yǎng)大規(guī)格魚種400～600尾，另外搭配100～200尾白鰱和少量的草魚、魴魚等。還可視情況，再套養(yǎng)800～1000尾胭脂魚夏花魚種?；祓B(yǎng)時，以其他魚類（一般指草魚、白鰱、鳙魚等）作主體魚，胭脂魚作為一種底層搭配魚，每667平方米水體放養(yǎng)100～200尾大規(guī)格胭脂魚種即可。由于胭脂魚性溫和、營底棲和肉食性等特性，養(yǎng)殖時注意不宜與鯉、鯽或其他兇猛性肉食魚類同池混養(yǎng)。
     （三）餌料與投喂成魚養(yǎng)殖投喂飼料也以水蚯蚓飼養(yǎng)效果。實(shí)際生產(chǎn)上，可根據(jù)飼料來源，主投當(dāng)?shù)匾撰@得的螺蚌肉、小魚蝦、畜禽內(nèi)臟或人工培育陸生蚯蚓、蠅蛆等鮮活餌料；以降低養(yǎng)殖成本，大規(guī)模養(yǎng)殖時，可通過誘食，馴化攝食人工配合飼料。掌握胭脂魚對飼料中粗蛋白和粗脂肪的要求均較高的特點(diǎn)，人工配合飼料可自行配制。馴食的方法也很簡單：馴食開始，以水蚯蚓漿或魚肉糜作誘食劑；拌合人工配合飼料投喂，待魚穩(wěn)定上食臺后，逐少誘食劑比例，約經(jīng)7～10天可不加誘食劑，完全投喂人工配合飼料。也有的養(yǎng)殖單位采取將動物肉糜與花生麩、豆粉、油糠等來源較廣的飼料拌合在一起長期投喂，養(yǎng)殖效果也較理想。
      胭脂魚全年均有攝食行為，只是不同季節(jié)攝食強(qiáng)度不同。因此，針對這一特點(diǎn)，我們在不同季節(jié)的日投飼率也有所差異。一般4～5月日投飼量按體重3％一s％，6～8月按5％-8％，9～10月按3％一5%，11一12月按1%～2%，1～3月少量投喂。如投給的飼料全部為鮮濕性餌料，則日投飼率還要相應(yīng)提高2％～3％。在實(shí)際養(yǎng)殖中，每日投飼量還應(yīng)根據(jù)天氣、水溫、溶氧及池魚攝食情況等靈活掌握；依照“四定”原則，保證飼養(yǎng)魚吃勻、吃好、吃飽。
     （四）日常管理
      1．勤巡塘每天巡塘3次，觀察地魚的攝食、活動和池水變化等情況；檢查進(jìn)排水設(shè)施，尤其在天氣驟變和暴風(fēng)雨來臨之際，要加強(qiáng)巡視，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。勤洗餌料臺，每天及時撈出水中殘解、污物，防止水體污染。
     2. 水質(zhì)管理水質(zhì)管理是日常管理工作的中心環(huán)節(jié)。胭脂魚喜生活在清新的水體中，要求溶氧量高。因此，要特別加強(qiáng)水質(zhì)管理。做到勤換水，正常情況下，每周可一小換，換注新水l／3；半月一大換，換水2／3。隨著魚體長大，水質(zhì)漸濃，適當(dāng)增加換水次數(shù)，高溫季節(jié)更應(yīng)每天進(jìn)行換水，并定時開動增氧機(jī)，保持池水溶氧豐富，透明度在40厘米以上。這樣可以促進(jìn)飼養(yǎng)魚食欲和減少疾病發(fā)生。此外，養(yǎng)殖者在定期潑灑生石灰、漂白粉等消物調(diào)節(jié)水體的同時，也不妨向池塘施用光合、EM菌液等改良劑，這對改善池塘底層供氧和改良水體環(huán)境十分奏效。
三、病害防治
      胭脂魚在自然環(huán)境中，抵抗疾病能力較強(qiáng)，一般很少患病。但在人工飼養(yǎng)條件下，胭脂魚苗、魚種、成魚等各階段均有患病現(xiàn)象。像大部分養(yǎng)殖魚一樣，對于胭脂魚的病害防治工作也應(yīng)貫徹“以防為主，防治結(jié)合，無病先防，有病早治”的方針。采取綜合性防治措施，才能有效地控制疾病發(fā)生。其具體做法是：在預(yù)防環(huán)節(jié)，實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng)。在做好“種、餌、密、管”等的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持常現(xiàn)消毒，做好魚池、魚種、食場及飼（肥）料消毒。在非發(fā)病季節(jié)，每月潑灑1次、殺蟲藥物；發(fā)病季節(jié)（4～6月和9－10月）每月消毒2次，并投喂1個療程藥餌，預(yù)防疾病發(fā)生。
      胭脂魚的常見疾病有：爛鰓病、腸炎病及營養(yǎng)性不良、泛池和病等。
     （一）爛鰓病在胭脂魚成魚和幼魚階段均有發(fā)生。由于胭脂魚有集群習(xí)性，故該病一旦發(fā)生，即迅速感染，有時可導(dǎo)致大量死魚現(xiàn)象。防治方法：一是大量換注水，改善池塘水質(zhì)狀況；二是魚種放養(yǎng)前清塘，養(yǎng)殖過程中定期消毒水體和食場。當(dāng)魚病發(fā)生，用0．2一0．5毫克/升唑酮或1毫克／升漂白粉全池潑灑，連續(xù)2-3天；同時拌餌內(nèi)服魚服康（100千克魚用量為50～100克）或紅霉素（100千克魚30克有效成分），1天1次，3天為一個療程。
    （二）腸炎病胭脂魚苗種及低齡魚種主要疾病。在飼料及環(huán)境條件差的情況下易發(fā)生；流行季節(jié)為6～9月。防治方法：一是堅(jiān)持不喂變質(zhì)腐敗飼料；二是加強(qiáng)水體消毒工作。在疾病發(fā)生時；全池潑灑漂白粉或0．3～0．4毫克／升強(qiáng)氯精；同時，內(nèi)服磺胺胍（或土霉素）藥餌，每50千克魚天夭用藥5克，第二天開始減半，連用6天為一個療程，何有效腸炎病癥。
     （三）萎癟病一種營養(yǎng)不良癥。在胭脂魚苗種培育中，高密度或餌料跟不上池塘易發(fā)生。防治方法：平時應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，合理放養(yǎng)魚種，保證魚苗、魚種有足夠的優(yōu)良飼料供應(yīng)。發(fā)生萎癟癥狀時，可將病魚分隔飼養(yǎng)，投喂?fàn)I養(yǎng)價值高的水蚯蚓，可緩解病情。
此外，在胭脂魚苗種培育過程中，也時常發(fā)生小瓜蟲和車輪蟲等病，防治小瓜蟲病采取全池潑灑0．1～0．2毫克/升亞汞的方法；防治車輪蟲則使用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑。（資料來源：摘自戈賢平主編《淡水養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)手冊》）

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