產(chǎn)品說明:水溶性-EGCG70% 具有很強的作用,其能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍,VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而無合成物的潛在毒副作用;兒茶素對食品中的色素和維生素類有保護作用,使食品在較長時間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平,能有效防止食品、食用油類的**,并能異味。 實際上茶葉的許多作用都是因為茶葉中的在起作用??捎糜谑称繁ur防腐,無毒副作用,食用安全同時配上植酸防腐效果更佳。茶葉能夠保存較長的時間而不變質(zhì),這是其他的樹葉、菜葉、花草所達不到的。參入其他有機物(主要是食品)中,能夠延長貯存期,防止食品退色,提高纖維素穩(wěn)定性,有效保護食品各種營養(yǎng)成份。其主要用途如下: 糕點及乳制品:對高脂肪糕點及乳制品,如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入不僅可保持其原有的風味,防**,延長保鮮期,防止食品退色,抑制和殺滅,提高食品衛(wèi)生標準,延長食品的銷售壽命。另外,還可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。 飲料生產(chǎn):不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料,還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞,從而保證飲料中的各種營養(yǎng)成份。 水果和蔬菜保鮮:在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的溶液,就可抑制繁殖,保持水果、蔬菜原有的顏色,達到保鮮防腐的目的。 畜肉制品:對肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等,具有良好的保質(zhì)抗損效果,尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制和殺滅作用,并有臭味、腥味,防止氧化變色的作用。 食用油貯藏:食用油中加入,能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解,從而防止油脂的質(zhì)變**,使油脂的貯藏期延長一倍以上。 產(chǎn)品信息: 外觀、滋、氣味:茶褐色粉末、茶香味、味苦澀; 物理性質(zhì):;穩(wěn)定性,在pH值4—8、250℃左右的環(huán)境中,1.5個小時內(nèi)均能保持穩(wěn)定,在三價鐵離子下易分解; 規(guī)格:Caf≤10%,TP≥90%,EGCG≥40%;Caf≤2%,TP≥95%,EGCG≥60%;Caf≤1%,TP≥99%,EGCG≥70%。 溶解性:易溶于溫水(40℃-80℃)和含水中; 包裝: 1kg、10kg、25kg等; 貯藏:陰涼干燥處,密封遮光保存; 應用:糕點、乳制品、飲料、水果和蔬菜保鮮、畜肉制品、食用油貯藏等。 藥理作用: 1、 2、防治心血管疾病 3、提高人體的綜合能力 4、其它保健功效 ① 抗脂質(zhì),預防衰老 ② 對重金屬鹽和生物堿中毒的抗解作用 ③ 防輻射損傷,減輕放療的不良反應 ④ 防齲固齒和口臭的作用 ⑤ 助消化作用 ⑥ 有助于美容護膚
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