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鄭州市燉牛肉廠家

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奧克九寶營養(yǎng)雞精屬于國際營養(yǎng)保健型調(diào)味品,它主要是由優(yōu)質(zhì)雞肉、雞蛋、谷氨酸鈉、和苷酸鈉、植物香辛料、氨基酸、維生素A、維生素E以及多種微量元素組成,采用高科技、新工藝精制而成,不添加任何色素。更營養(yǎng)、更健康。既是烹調(diào)佳品又具有營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。




奧克九寶營養(yǎng)雞精是在我國傳統(tǒng)燉雞法的基礎(chǔ)上,利用現(xiàn)代科技工業(yè)精制而成,保留了傳統(tǒng)燉雞豐富營養(yǎng)成分,能產(chǎn)生大了的熱能,促進(jìn)人體新陳代謝;補(bǔ)充腦力和體力,尤其是學(xué)習(xí)緊張的學(xué)生、產(chǎn)婦、病后體恤者以及工作過度疲勞者,食用后能迅速調(diào)高智力,恢復(fù)元?dú)?、調(diào)高精力。







紅酒燉牛肉
原料:
主料:500克牛腩、1/2個(gè)洋蔥、1/2根胡蘿卜、2小根芹菜、3個(gè)口蘑、2瓣蒜、7粒油橄欖、2小根百里香、1片香葉
調(diào)料:200ml紅酒、50克番茄醬(我這里用新鮮番茄代替了)、黑胡椒1茶匙(5克)、鹽2茶匙(10克)    奧克雞精少許
文怡的制作:
1、牛腩洗凈切成5cm長,3cm寬的肉塊兒,口蘑洗凈后橫豎各切一刀將蘑菇切成4瓣,洋蔥去皮切成大塊兒,蒜切片兒,胡蘿卜洗凈去皮后切成與洋蔥等大的滾刀塊,芹菜洗凈切成2cm長的段,油橄欖用刀背輕拍一下,取出核不要,只留橄欖肉,備用;
2、鍋中倒入可沒過牛肉的涼水,大火將水燒開后,轉(zhuǎn)中火,待牛肉中的血污完全煮出后(大約3分鐘左右),撈出沖凈,并瀝干水份備用;
3、另取一只湯鍋,倒入底油(約2湯匙),大火加熱,待油4成熱時(shí),改成中小火,放入洋蔥,蒜,煸炒出香味后,放入胡蘿卜,芹菜,蘑菇,繼續(xù)炒3分鐘,當(dāng)蔬菜炒至變色時(shí)倒入番茄醬;
4、炒到蔬菜上色后,倒入焯好的牛肉,油橄欖,炒勻后倒入紅酒,用中小火煮到紅酒變得略濃稠時(shí),放入百里香和香葉;
5、然后倒入可以沒過牛肉的開水,調(diào)入黑胡椒和鹽,大火燒開后,將鍋蓋蓋上,轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)即可(以上文字摘自文怡的博文)。最后關(guān)火時(shí)放入少量奧克雞粉拌勻。
好酒慢燉的滋味----紅酒燉牛肉
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文怡的小貼士文字:
1、油橄欖可在大型超市或西餐調(diào)料店買到。如果找不到,也可以用罐頭裝的黑橄欖代替。這里用的油橄欖英文是kalamata,為了方便購買,建議您以英文標(biāo)注為準(zhǔn);
2、入菜用的紅酒不要選價(jià)格很貴的,用普通紅酒就可以。否則,就真的太浪費(fèi)了。價(jià)格在40元左右的紅酒,就可以用來做菜;
3、焯牛肉時(shí),如果血污沒有完全焯出來,后面煮的時(shí)候還會(huì)有浮沫,因此,請(qǐng)一定記得再撇干凈。否則,肉腥味會(huì)去除不干凈;
4、這道菜中的番茄醬,不要用番茄沙司代替,口味完全不一樣;
5、百里香,是這道菜中很重要的一個(gè)提香的香料,用新鮮的味道會(huì)很好,新鮮的百里香在很多大型超市都可以買到,比如麥德龍等?;蛘撸部梢宰约涸诩遗柙裕S用隨摘。實(shí)在買不到,也不會(huì)種的話,就選用干燥的百里香吧,在超市的進(jìn)口貨架上,大約15元左右一瓶,可以用很長時(shí)間。






河南鄭州廠家雞精雞粉批發(fā)、代理:量大從優(yōu)
聯(lián)系人:李經(jīng)理
電話:132 131 42444


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注冊(cè)資金:100萬-500萬

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固話:0371-65607776

移動(dòng)手機(jī):15936278835

企業(yè)地址:河南 鄭州市 金水區(qū)

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