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供應(yīng)食品級(jí)麥芽糊精 供應(yīng)食品級(jí)麥芽糊精

供應(yīng)食品級(jí)麥芽糊精

淄博市食品級(jí)麥芽糊精廠家

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供應(yīng)食品級(jí)麥芽糊精
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麥芽糊精

麥芽糊精是DE值小于20的淀粉水解產(chǎn)物。它介于淀粉和淀粉糖之間,是一種價(jià)格低廉、口感滑膩、沒(méi)有任何味道的營(yíng)養(yǎng)性多糖。麥芽糊精一般為多種DE值的混合物。它可以是白色粉末,也可以是濃縮液體。

我國(guó)各地生產(chǎn)的麥芽糊精系列產(chǎn)品,均以玉米,大米等為直接原料,酶法工藝生產(chǎn)的。麥芽糊精廣泛應(yīng)用在糖果、麥乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、飲料、罐頭及其他食品中,它是各類食品的填充料和增調(diào)劑。

我公司長(zhǎng)年、大量供應(yīng)優(yōu)質(zhì)玉米淀粉(食用一級(jí)),麥芽糊精;糊精現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 20884-2007 ,各類產(chǎn)品規(guī)格俱全(DE≤10%,10-15%,15-20%,20-25%,25-30%,30-35%),也可根據(jù)用戶需求生產(chǎn)。
 
(一)在食品工業(yè)中的應(yīng)用
1
、糖果類
在糖果制造中加入適量的麥芽糊精,可防止糖果"返砂""烊化"增強(qiáng)糖果的彈性和韌性、改善風(fēng)味、改善口感、預(yù)防潮解、降低粘牙現(xiàn)象,減少牙病,延長(zhǎng)糖果的貨架存放期。
2
、嬰幼兒食品類
用于奶粉等嬰幼兒食品中,可減少營(yíng)養(yǎng)的損失、改善口感,能滿足兒童的實(shí)際需要,促進(jìn)兒童的健康成長(zhǎng)。
3
、冰凍食品類
可增強(qiáng)冰淇淋的粘性,使產(chǎn)品膨松、細(xì)膩,提高乳化效果;在冰棒、冰果制作中加入麥芽糊精,可抗結(jié)晶、提高凍結(jié)溫度、加強(qiáng)風(fēng)味、改善口感。
4
、固體飲料、調(diào)味料、香精類
作為速溶麥片、奶粉、雞精等食品的粘合劑和填充劑,可提高產(chǎn)品的溶解性能,改善口感和風(fēng)味,防止產(chǎn)品潮解。
5
、餅干、西點(diǎn)類
以麥芽糊精代替砂糖,在糕餅、脆餅等低水份(10%以下)的產(chǎn)品中應(yīng)用,可控制面團(tuán)的粘度、形成較佳的口感,避免干化、脆化。在松軟餅干、蛋糕等水分含量10%以上的產(chǎn)品中應(yīng)用,可增加面團(tuán)粘度,幫助成形、控制甜度、避免反糖。同時(shí),使產(chǎn)品達(dá)到良好的色澤,保水性良好。
6
、液體飲料類
液體飲料以麥芽糊精作為制作原料,可增加產(chǎn)品的稠度,穩(wěn)定產(chǎn)品的結(jié)構(gòu),改善口感和風(fēng)味。
(二)麥芽糊精在造紙工業(yè)中的應(yīng)用
麥芽糊精具有較好的流動(dòng)性及較強(qiáng)的粘合能力,在國(guó)外已將其應(yīng)用于造紙行業(yè)中,作為表面的施膠劑和涂布(紙)涂料的粘合劑,國(guó)內(nèi)有的造紙廠將其應(yīng)用于銅版紙的生產(chǎn),用于表面旋膠時(shí),不但吸附在紙面纖維上,同時(shí)也向紙內(nèi)滲透,提高纖維間的粘合力,改善外觀及物理性能。用它代替先前的干酪素或聚乙烯醇,可顯著降低生產(chǎn)成本和能耗。
(三)日用化工及精細(xì)化工行業(yè)中的應(yīng)用
在粉狀化妝品中作為遮蓋劑和吸附劑,對(duì)增強(qiáng)皮膚的光澤和彈性,保護(hù)皮膚有較好的功效。
在牙膏生產(chǎn)上可代替部分CMC,作為增稠劑和穩(wěn)定劑可改善牙膏的結(jié)構(gòu)。
在各種化工生產(chǎn)上作為填充劑,可提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性,延長(zhǎng)使用保存期。
麥芽糊精能和減水劑、泵送劑等建材外加劑復(fù)合使用,因?yàn)樗鼘儆诰從齽┑囊环N,能延緩水泥水化速度,使混凝土能按照要求達(dá)到從站到工地所需求的坍落度,符合泵送要求。
(
四)醫(yī)藥行業(yè)中的應(yīng)用
可作為藥用糖的增稠劑和穩(wěn)定劑。 可作為片劑或沖劑的賦形劑和填充劑

規(guī)格:25kg/   含量:98%  食品級(jí)  品牌:西王

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