無名小吃黃橋燒餅制作方法
鄭州市制作方法廠家
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何師傅黃橋燒餅制作方法，有圓形的，長形的，方形的，橢圓形的，斜角形的5種。目前黃橋燒餅店出售的一般是圓形的和橢圓形的兩種，咸甜皆備。
河南省鄭州市金水區(qū)天明路與群英路交叉口 13598895954
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何師傅黃橋燒餅原料：
面粉、精鹽酵種、飴糖、豬板油、香蔥、去皮芝麻食堿、熟豬油。
做法一
1、將面粉250g加酵種加溫燙水，揉成面團讓其發(fā)酵，待發(fā)酵成功后兌入堿水，面團無酸味即可待用。
2、其余面粉加熟豬油和成干油酥，將豬板油去膜切成二分見方的丁與蔥花精鹽拌勻，另外干油酥加上蔥 末精鹽拌勻。
3、把酵面搓成長條，摘成二十只劑子，每只劑子包入干油酥，桿成三寸長，二寸寬的面皮，左右對折后再桿成面皮，然后由前向后卷起來，用掌心平拍成直徑一寸八分的圓形面皮，鋪上豬板油,再放一點蔥油酥封口朝下，桿成直徑..
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鄭州市中原區(qū)安素敏早餐店
注冊資金：100萬以下
聯(lián)系人：安經(jīng)理
固話：
移動手機：13783996454
企業(yè)地址：河南 鄭州市 中原區(qū)
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