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枸杞烘干可分為三個階段：升溫階段，恒速干燥排潮階段，降速定型階段。這三個階段中，溫度控制也需要分幾個階段。

  1、階段，升溫階段：將裝好鮮枸杞的托盤，平整的放入烘箱，不能重疊，避免托盤放置不好造成不必要的漏風(fēng)。關(guān)閉箱門打開熱風(fēng)爐風(fēng)機(jī)，點(diǎn)燃熱風(fēng)爐，開始向箱內(nèi)送熱風(fēng)，逐漸將箱內(nèi)溫度加熱至50°，加熱30分鐘~1.5小時，看箱內(nèi)有濕氣時，開始排潮，大約排潮2分鐘左右，排潮后箱內(nèi)溫度會有所下降，繼續(xù)供熱。

  注：排潮方法：打開（或適當(dāng)打開）進(jìn)風(fēng)閥門，關(guān)閉（或適當(dāng)關(guān)閉）回風(fēng)閥門。

 2、第二階段。恒速干燥排潮階段：應(yīng)分高濕低溫、中濕中溫兩個階段。

  高濕低溫段，溫度小于50度，范圍40度~50度，避免高溫高濕造成枸杞顏色的變化，觀察枸杞表面水汽變化，隨時排潮，這段時間應(yīng)在3~3.5小時。

  中濕中溫段，溫度小于60度，范圍50度~60度，此段排潮可以適當(dāng)打開進(jìn)風(fēng)閥門，適當(dāng)關(guān)閉回風(fēng)閥門，根據(jù)潮氣多少合理調(diào)整。

3、第三階段，降速                    

定型階段：也稱為低濕高溫段，此段溫度60度~70度，前期不宜超過70度，后期不宜超過75度。

排潮方法：根據(jù)潮氣排量，合理調(diào)整進(jìn)風(fēng)閥門和回風(fēng)閥門，出現(xiàn)烘干不均，可適當(dāng)?shù)贡P，這段時間應(yīng)在5-7小時。

注：1、在烘干過程中，會出現(xiàn)烘干不均的現(xiàn)象
 A、適當(dāng)調(diào)整底風(fēng)擋風(fēng)板，減少低風(fēng)。

 B、適當(dāng)調(diào)整邊風(fēng)擋風(fēng)板，合理加大邊風(fēng)。

    2、當(dāng)?shù)罪L(fēng)大，邊風(fēng)小，底部干的快，頂部干的慢，可適當(dāng)?shù)贡P。

五、選型參考說明

   基本型：80個托盤，配套熱風(fēng)爐15萬大卡，風(fēng)機(jī)4KW，產(chǎn)量一次裝鮮枸杞400-500kg，烘干時間15小時左右。半干枸杞的烘干時間8-12小時。  如需加大產(chǎn)量，可加大烘箱，同時加大配套熱風(fēng)爐及風(fēng)機(jī)。