供應(yīng)雞爪*鍋鴨爪*鍋15064660336

一  前言

食品的高溫工作對于一個食品加工廠來說是至關(guān)重要的！它有如下兩個特點(diǎn)：

l       一次性。  高溫工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，期間不能間斷，食品也不能做反復(fù)的處理。

l       效果的抽象性。  完畢的食品用肉眼檢測不出效果，培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時間，所以不可能對每批次的食品進(jìn)行效果的檢測。

l       基于以上特點(diǎn)，這就要求廠家要做好整個食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的初始量相等，這才能保證既定的有效性。第二就要求有性能穩(wěn)定、控溫的殺菌設(shè)備，無故障、誤差極小的執(zhí)行，保證效果的標(biāo)準(zhǔn)性、統(tǒng)一性。

二  鍋概述及使用范圍

★ 結(jié)構(gòu)：鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。

★ 特性：配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

廣泛應(yīng)用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。

★     性：引進(jìn)豐富的自動化控制系統(tǒng)技術(shù)，采用*部件，彰顯。

★      人性化：以人為本，合理設(shè)計(jì)，方便實(shí)用

★      節(jié)能性：溫度、電能、壓力、時間等各個方面優(yōu)化搭配、低耗

★      個性化：根據(jù)客戶不同的需求，為用戶有針對性的設(shè)計(jì)出符合食品安全的生產(chǎn)設(shè)備

★  安全性：（按照：GB150-98《壓力容器制造標(biāo)準(zhǔn)》、：2001質(zhì)量認(rèn)證體系、HA 食品安全認(rèn)證設(shè)計(jì)、制造）

四 技術(shù)要求

a、本設(shè)備按GB150-1998《鋼制壓力容器》進(jìn)行制造、檢驗(yàn)、驗(yàn)收，并接受《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》的監(jiān)督。

b、焊接采用電弧焊，焊接規(guī)程按JB/T4709-2000中規(guī)定，手弧焊焊條牌號不銹鋼之間為A102，碳鋼與不銹鋼之間為A302，碳鋼之間為J426，自動焊采用H0cr21N10，焊劑HJ260。

c、焊接接頭型式及尺寸除圖中注明外，其余均按HG20583-1998中規(guī)定，角焊縫焊腳尺寸按較薄板的厚度，法蘭的焊接按相關(guān)法蘭標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

d、容器上A、B焊接接頭應(yīng)進(jìn)行射線檢測，檢測長度不得少于各條焊接接頭長度的20%且不小于250mm，結(jié)果符合JB/T47302-2005規(guī)定中Ⅲ級為合格。

e、設(shè)備制造完畢后，以0.44Mpa的壓力進(jìn)行水試驗(yàn)，試驗(yàn)時應(yīng)控制水中的氯離子含量不大于25ppm。

五  設(shè)備特點(diǎn)

1.電汽兩用鍋汽源可由電來供給，也可用鍋爐蒸汽來供給，用電時可預(yù)先設(shè)定到所需溫度，通過電接點(diǎn)壓力表進(jìn)行自動控溫，低于一定溫度時可自動加溫，從而確保了在時溫度的準(zhǔn)確性。

2.雙層水浴式高溫高壓調(diào)理釜設(shè)備特點(diǎn)：

1）          熱水儲存在下罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。

2）          完全被水浸沒，溫度能從全方位滲透到產(chǎn)品中。

3）          整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。

4）          通過控制熱氣的進(jìn)出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。

5）          平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品。

6）          升溫時，熱量以最快的速度滲透到產(chǎn)品，確保達(dá)到所需要的效果。

7）          產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞。

8）確保有最理想的傳熱效果，高溫短時間的能提率，處理更多的產(chǎn)品。

1.     設(shè)備600*1000mm，是指鍋內(nèi)徑為600mm，筒體長1000mm，封頭、筒體、壁厚不銹鋼4mm。

2.     設(shè)備配有保溫層，用電功率：27KW(理論數(shù)據(jù)，功率可定做),外觀尺寸：2000*1100*1800mm。

3.     配置小車1輛；盤子3個（盤子高度15cm一個，高度也可根據(jù)客戶要求定做），為不銹鋼材質(zhì)。

4.     配置半自動熱水循環(huán)系統(tǒng)一套，配壓力表、溫度計(jì)、水位計(jì)、安全閥、安全連鎖裝置。

5.  配有正規(guī)壓力容器手續(xù)壹套。

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★ 本產(chǎn)品配帶國家鍋爐壓力容器安全監(jiān)察機(jī)構(gòu)核發(fā)的：

  1.《壓力容器產(chǎn)品安全性能監(jiān)督檢驗(yàn)》

  2.《壓力容器產(chǎn)品質(zhì)量證明書》

  3.《出廠監(jiān)檢標(biāo)記銘牌》

  4.《產(chǎn)品合格證》